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傳了下來。”

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順帶一提，《隨園食單》真是裝逼利器……

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0189　開個餐館吧

“這些名人真有意思！”嶽明聽得笑了，“一個侍郎親自下廚做菜，一個詩人為了碗豆腐三鞠躬，真的一點架子也不要了。”

“這有什麼。”徐英撇嘴，“這證明，我們古往今來的吃貨，都是一樣的！為了這樣的豆腐，鞠幾個躬算什麼！我靠，魏慶，你給我放下！”

他倆說話的時候，魏慶已經夾起了最後一塊蔣侍郎豆腐，送到了嘴邊。徐英叫起來的時候，魏慶得意又從容地晃了晃那塊豆腐，當著他的面送進了自己的嘴裡。

徐英恨恨地看著他，一轉眼，眼疾手快地搶在嶽明前面，搶了盤子裡最後一個雞肉卷。

桌上大家哈哈大笑，盛老頭表情古怪地看著蘇進，問道：“你小子真的什麼都懂啊？”

蘇進笑了，說：“那是您正好問到我懂的內容了。”

盛老頭抬了抬下巴，說：“哦？那你還懂什麼，說來聽聽？”

蘇進不想多說，盛老頭卻很堅持，蘇進逼不得己，放下筷子，抬眼道：“盛爺爺家祖上，應該是御廚出身吧？”

“哦？你怎麼知道？”言下是認了。

“之前看見盛爺爺家的房子和東西，我就在猜，這一家應該出身不凡。但當時還有點拿不定主意，因為家傳的文物裡沒有什麼太明顯的特徵。剛剛看到這一桌菜，我才真正確認。這些菜有一半是常見的御宴例菜——譬如徐英剛才吃的這個山雞如意卷，還有甜點裡的白糖油糕，這道三鮮鴨子、雞湯白菜……都可以在清代御宴的選單裡看見。再加上盛爺爺的刀工、做法、擺盤的方法……綜合起來，就能看出來了。”

他侃侃而談，盛老頭表情陰沉，也看不出他說的到底對還是不對。

蘇進一點也不緊張，道：“不過有一點很好的是，盛爺爺並沒有故步自封，今天這桌席在御宴的基礎上又進行了變通。以前御宴上，經常會有燴雀舌、鴨掌珠這樣的菜。只取食材的一點精華，其餘棄之不用，特別浪費。今天這裡一道也沒有，我覺得挺好的。”

聽到這裡，盛老頭的表情突然有點不自然了，下意識地看了紀老太太那邊一眼。

老實說，他之前列選單的時候，還真列了一道燴雀舌，列出來的時候還很得意，覺得這些小傢伙們肯定沒吃過，沒準兒聽都沒聽過。到時候得叫他們看看，什麼是皇家的氣派，御廚的風範！

還好紀老太太及時勸阻，說今時不同往日，沒必要這麼浪費。

老實說，當時盛老頭心裡還挺不服的，也就是紀老太太說，他才勉強接受。現在一聽蘇進的話，他的心裡就是格登一下。

要是真做了燴雀舌，還不知道這小子心裡會怎麼想呢！而且以這小子的性格，肯定不會說出來，只在肚子裡犯嘀咕，那可就太討厭了……

其實盛老頭這也是以小人之心，度蘇進君子之腹。

他一個御廚傳人，親自出馬，費盡心思給學生們做這樣一桌菜，蘇進領情得很。不管是嘴裡還是心裡，蘇進都不可能說他什麼。

這時，徐英無意識的一句話給盛老頭解了圍：“啊？我以前在書上看到過，還挺想吃吃看的……說起來也是有點浪費，不過今天這菜也棒極了，我想都沒想過，豆腐這種東西，也能做得這麼好吃！盛爺爺，我說，你去開個餐館吧，包管生意火爆！”

他饞涎欲滴地看