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看著意猶未盡的幾人,謝顏也顧不得別的,又起身繼續壓了幾碗粉出來,讓她們吃了個心滿意足。
也怪不得莊婉幾人吃得這麼津津有味,畢竟在上鹽村乃至周邊的郡縣直至州府之外,這一片地區往北主要是以麵食為主,飲食偏粗獷一些,而南方柔和的湯粉能讓當地人有了新奇的嘗試,加上古代飲食上沒有什麼醬料,能上夠鹽巴就已經是阿彌陀佛了,可這米粉裡,謝顏在製作碎肉的時候就加了醬汁,連熬湯也放了草果甘草之類的湯料包,直接就把人鮮到舌頭要掉下來。
「娘,跟上次咱在鎮上吃的那豬腳面比起來咋樣?」
「那是沒得比,若不是有豬腳肉,那面可比咱這碗粉差遠了,不過當時是肚餓,那面嘗起來就覺得已經是神仙美味了,能吃得飽娘也不敢計較它是什麼味兒。」
「咱這米粉既能解饞又能解餓,吃起來又不膩,也不容易積食,口感又好,那肯定是沒得比的。」
謝顏泡了五斤米漿,一般一斤米能做二到三人的分量,因為是小批次試驗,粘鍋粘石磨去了一些,還剩的米漿還能夠七人吃,她又做了一大碗再加上一個麵餅讓母親和虞婆給送到田裡去給田老漢。
「娘,我去叫花大娘也來嘗嘗這粉,這些米就是跟她買的。」
昨晚上曹娥回來的時候見到女兒買了兩大袋的秈米,忍不住把她了說一頓,可眼下沒想到這種陳年的秈米居然能做出這麼好吃的食物來,她不禁有點後悔自己昨晚上責怪女兒過於草率了。
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