第26頁(第1/2 頁)

之前煮好的糖水栗子挑出一瓶最好開啟的，連湯帶料放入破壁機中打成絲絨狀，加入少許黃油下鍋炒炒至表面噗噗地膨起大泡，無明顯流動性就是栗子餡。將黃油打發至呈羽毛狀，因為糖水栗子齁得要死，所以這一步不需要額外加糖。然後把栗子餡和打發黃油翻版均勻就是裱花用栗子奶油。把栗子餡加入打發淡奶油拌勻，就是填充栗子奶油。

蛋糕片晾涼就可以開始組裝，在蛋糕片淺色一面薄而均勻地抹上一層填充栗子奶油，中間放上切碎的糖水栗子碎。用烘焙紙墊著將蛋糕片奶油多的一側抬起向另一側卷。捲成圓柱狀後放入冰箱冷藏定型。

接下來準備明天的晚飯，準備一隻整雞，去掉翅尖和雞屁股。在雞的內腔中加入鹽，黑胡椒，刷上少許第戎黃芥末醬，再塞入半頭橫著切開的大蒜，和少許百里香、迷迭香。用線把塞好調料的整雞捆緊。

在雞的表面也撒上一層鹽和黑胡椒，最後在雞的表面刷上一層軟化黃油，這樣既能給雞肉提供風味，也能保持雞肉濕潤的口感。把準備好的整雞蓋上保鮮膜放入冷藏室冷卻隔夜。明天就可以烤了。

取出定型後的蛋糕卷，用蒙布朗裱花嘴在蛋糕卷表面平行著擠上栗子裱花奶油。最後在奶油上點綴幾顆漂亮的糖水栗子，薄薄地撒上一層糖粉，模擬蒙布朗峰上的積雪。

把蛋糕卷均等切開，用烘焙紙隔開。晚上的客人有閒錢有閒時間，沒準會喜歡這個。

栗子奶油吃起來非常香，沒有奶油包裹的蛋糕體有著濃濃的蛋香味，夾雜著少許栗子丁軟軟糯糯入口更加適口，層次感也更豐富，只不過味道有些單一。單純的栗子味蛋糕稍微有些單調，下次調奶油可以少加點朗姆酒或者蔓越莓試試看。

栗子奶茶喝起來很像港式奶茶，茶很釅，不像臺式奶茶喝起來那麼水。期間淡淡地夾雜著一點點栗子香，和蒙布朗卷實在太搭了！

早上生鮮送來好多牛肉，其中一大塊牛胸肉，油脂分佈非常好看。周昭準備把它煙燻了吃，兩面撒鹽，黑胡椒還有燒烤料放大保鮮袋裡標上日期放到冷藏室中冷藏，醃製四天後取出。

又挑出一塊肉眼，兩面撒鹽和黑胡椒，放入密封袋抽真空，水浴加熱。

趁著中午的飯點還沒到，周昭披上外套，走出大門，坐在門廊上透透氣。迷霧離她的小房子遠了好多好多，甚至給她在房子周圍騰出了一小片空地，這讓她能放心大膽地出門活動。她疑心這與她的經營有關，但卻沒有證據。

迷霧撤出來的地方覆蓋著厚厚的一層雪，踩上去咯吱咯吱的。下面是凍得結結實實的凍土，抬起頭看到方闥隔著窗戶在偷偷看她，她衝著方闥揮了揮手，擺擺手讓她下來。

「堆雪人麼？」

方闥顯然對這件事很沒興趣，但孩子是個非常好的孩子，看出周昭想哄她高興，所以極力配合敷衍她。兩個人把門廊上的積雪鏟成了小雪堆立在大門旁邊，拍實。然後把滾好的雪球立在雪堆上。沒鼻子沒眼睛的雪人怎麼看怎麼奇怪，裝上胡蘿蔔鼻子就好些了。

出了一身汗，周昭把方闥領回廚房，給她倒了杯奶茶，切了塊蛋糕卷。小姑娘一口一口吃得非常仔細。

「周姐姐，你是怎麼到這裡的？我和姐姐是出了車禍，醒來就發現在戰場上。姐姐殺了喪屍，我們有了星幣才慢慢弄懂規則，在這裡活了下來。」

「我麼？我也是出了意外醒來發現自己在這裡，我當時也是一頭霧水。是你姐姐的隊長在我這裡下了第一單，我有了進帳才有機會摸索明白。」

小姑娘捧著熱奶茶咕嘟嘟地一飲而盡，看著她眼睛裡滿滿的都是羨慕：「這兒可真好啊！」

風鈴響了，張廣領著鄒姨直接上了二樓，方闥趕緊跟上去。剩下三人坐在老地方等著周昭上面。