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圓泡芙就更簡單了，打發淡奶油後混合卡仕達醬。在泡芙低戳個洞，把卡仕達奶油灌進去就是原味酥皮泡芙。

淡奶油中加可可粉或者抹茶粉打發，混合卡仕達醬就是巧克力或者抹茶泡芙。

閃電泡芙除了形狀不同，其他和圓泡芙沒有本質不同。

灌好的圓泡芙和閃電泡芙要儘快吃。剛出爐的泡芙殼是熱的，酥皮酥得掉渣，裡面的奶油餡冰涼順滑。實在好吃。

車輪泡芙就不同了，一定要等到黃油奶油餡冷藏定型後才是最佳賞味期。大個的車輪泡芙切開一小段，像三明治一樣咬開，酥皮裡面又粗砂糖，吃起來咯吱咯吱的甜。泡芙皮鬆軟中間夾著杏仁碎和凍硬的榛果黃油，滿口都是黃油濃鬱的奶香和焦糖榛果香。

這是世界上最美妙的甜點。

周昭把一人份的車輪泡芙放在展櫃裡，貴得要命都有人買。

午飯吃得簡單些，捏幾個壽司吃。

鵝肝提前泡牛奶去腥。

壽司醋中加糖和少許鹽調味，倒入熱米飯中混合均勻。油豆腐用筷子碾壓松，再用小刀切開一端，從切開的口子處把油豆腐的內裡撐開。開水下鍋燙三十秒，去除多餘的油分。

出汁中加入濃口醬油，味淋，糖攪拌均勻後，放入瀝乾水分的油豆腐一起煮至湯汁基本收幹。再把入味的油豆腐擠幹水分，翻開切口。

把調好味的米飯糰成團，塞到油豆腐的口袋裡。壽司倒放，把切口朝下摺疊壓在壽司底下，簡單的稻荷壽司就做好了。

油豆皮吸滿了湯汁，鮮鮮甜甜，還帶著油豆腐柔韌的口感，和酸甜的壽司米一起吃十分清爽。

飯糰外圍一圈海苔，上面灑滿三文魚籽和少許三文魚粒，做成親子軍艦壽司。

薄切三文魚腹肉圍繞飯糰花芯擺成一朵玫瑰花，一大口都是油潤的魚肉，口感像是在吃黃油。

黑虎蝦去頭，去蝦衣，只留蝦尾。在蝦腹上斬幾刀，斬斷蝦筋。

雞蛋加冰水和澄粉攪散成麵糊。蔬菜油中加入香油，燒熱。

先在油鍋中撒入少許分散的麵糊，然後拎起蝦尾給蝦仁蘸上一層薄薄的乾粉，然後沾滿麵糊後在油鍋中來回搖晃，使之吸附炸好的油渣，讓表面變得酥脆。

出汁加味淋和醬油在醬鍋中燒至溫熱。

炸好的蝦仁放在捏好的飯糰上，沾少許熱醬油吃，面衣薄得透出內裡橙紅的蝦肉，咬下去蝦仁還會爆汁。

洗淨去蒂的香菇，切好的藕片，蘆筍，肥牡蠣依次重複操作。

兩篇紫蘇葉夾著海膽邊緣沾少許麵糊粘在一起，表面蘸乾粉，麵糊，提升油溫，炸到紫蘇葉表面金黃，海膽依然生鮮時撈出。

紫蘇葉脆得香糯米紙一樣一碰牙就碎了，內裡的海膽柔軟鮮甜，還保留著大海的清香。

牡蠣有半個手掌大，薄薄的脆皮糊還能透出內裡的顏色，牡蠣嫩得像豆腐一樣，連裙邊都很嫩，咬開後滿口都是鹹鮮。

泡好的鵝肝加鹽和黑胡椒煎至兩面出現均勻的榛子色焦斑，蓋在壽司飯糰上，表面點綴一小撮木魚花。用筷子夾起來一口一個，鵝油在口中爆開，軟軟嫩嫩。鵝油滲入飯中，配上飯糰微酸的味道，讓飯糰又潤又香。

午餐前舒鹽的一個小姐妹出來了，眼睛裡放著和舒鹽一模一樣的光，兩個人一瓶啤酒一碟花生米交流經驗。都顧不上和周昭說話。

趙馳的鋪軌工作已經進行到凍土帶了，這兩天宛若行走的棉花堆，進店之後直接找到最聚集熱量的角落插袖貓著等著上面。

「多給我加幾勺豬油，我現在熱量消耗得特別快。」

極寒條件下的飲食重油重鹽，高熱量高蛋白。

她送來的小玫瑰打了一個極小的青色花苞，走之前還特