第314章 郊遊和下廚(第5/6 頁)

臉再次變紅，她又不是真的笨蛋，甚至能想到他要怎麼佔她的便宜。

不過為了保證安全，又給她戴上了口罩和眼鏡，女明星的臉蛋是很金貴的，金泰熙號稱寒國第一素顏女神，更加註意保護臉蛋。

洛凡小聲安慰她：“不要緊張，我來教你。”

“嗯，我知道。”

“豆腐湯一般都是比較清淡的，也就是少油少鹽，不然的話湯就會油膩，過鹹。”

“嗯，那多少是少油少鹽。”

“這個嘛，一個成熟的廚師，不用計量就知道每種菜該用多少油，那是用經驗練出來的。”

“不過新手廚師，可以用湯勺計量，用這種湯勺大概兩勺油，一茶匙鹽，你做湯的時候，鹽可以再放少一些，等到做好了湯，可以嘗一下，淡了還可以加鹽。”

開始做豆腐湯之前，洛凡先是給她簡單科普一下做豆腐湯的方法，金泰熙第一次做菜，也不要求她做得多好。

她對所有的東西都感到新奇，就連給燃氣爐打火都興奮不已，小心地調整火力大小，小火，中火，大火都試了幾遍，俏臉溢滿成功的喜悅。

“接下來把鍋燒熱，一般就是把水分燒乾，為什麼要把水分燒乾，這是因為如果有水分，放油的時候，油會濺出來，濺到面板上會很疼。”

金泰熙很認真在聽他的話，看見鍋早就被燒乾了，問道：“現在可以放油了嗎？”

“嗯，就放兩勺油，你來放，不用緊張。”洛凡把油壺遞給她，看著她小心的放了兩勺油，接著教道：“等油加熱半分鐘左右，就可以放海鮮菇。”

“一定要半分鐘嗎？”金泰熙表情認真問道。

“不一定，並不是一定要多少多少分鐘，如果是普通的炒菜，油加熱在一分鐘之內差不多了，像炸排骨，炸雞翅，油炸菜就要油溫高一些。”

半分鐘很快過去，金泰熙小心地把海鮮菇倒進鍋裡，小心翼翼的翻炒海鮮菇，但是又不知道接下來怎麼做。

“你可以用鍋鏟戳一下海鮮菇，看看是不是軟了，然後就可以加熱水，我們兩個人加大半碗熱水就夠了，再把豆腐，少許鹽加進去。”

金泰熙笨拙地用鍋鏟去戳海鮮菇，只是到底怎麼樣才算火候夠了，還是沒有什麼概念，只能再用眼神向洛凡求助。

後者只好手把手教她，用鏟子戳了幾下海鮮菇，感覺可以了，輕輕拍了拍她的手背：“現在可以了，你感受一下這種感覺。”

“哦，原來是這樣，我知道了。”金泰熙學的很認真，要把這種感覺記下來，以後就可以獨立做豆腐湯了。

她又往鍋里加了大半碗熱水，加入切好的豆腐，加入鹽的時候，她記得他說過可以放少一些，如果淡了，還可以再加。

“蓋上蓋子，等三四分鐘就好，這些蔥花在出鍋的時候撒在湯上就行。”看到一切都沒什麼問題，洛凡教給她最後的步驟。

金泰熙緊張地看著旁邊的時鐘，計算著時間還剩下多少，甚至剛剛還沒有出汗的額頭，此時卻悄悄地冒出細汗。

“不要緊張，到目前為止你都做得很好，起碼比我第一次下廚更好。”洛凡不惜用自己的笨拙來安慰她。

“真的？我只是有點高興。”金泰熙左手拿著用來盛湯碗，右手抓著鍋鏟，哪裡還有女神的高貴優雅。

漫長的三分鐘過去，金泰熙看向他，不確定的問道：“可以了嗎？”

“應該可以了，先關掉火，再盛湯出來，不用急。”洛凡笑著點了點頭。

金泰熙利索地關掉火，揭開鍋蓋，聞到一股淡淡的豆腐香氣，看來自己還是有點天賦的。

把豆腐湯盛到碗裡，她用小勺子先品嚐了一口，感覺不鹹，不淡，味道剛剛好的樣子，臉上瞬間笑靨如