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「不要亂動這裡的東西，弄壞了你賠的起嗎？」周嬸一把奪過人參，放進簸箕裡，轉過身盯著姜瑤瑤，警告道：「也就夫人心善相信你，可我周嬸不是吃素的，你最好不要耍什麼花招。要是被我抓到了，讓你吃不著兜著走。」

姜瑤瑤正準備懟回去，一眼瞅見地上一團眼熟的草，嘴角勾了勾，看來惡人只有天收??

第4章 你就說賠不賠吧

周嬸沒注意姜瑤瑤的異樣，見廚房裡的人都探頭探腦，火氣跟著上頭。夫人就算了，這些下人算什麼東西，竟然也敢看她笑話。

就要破口大罵，話還沒說出口，就被腳下的乾草蟄了腳。

這草裡怎麼會有蠍子？

周嬸一臉慌亂，瘋狂踢腳想要甩掉腳上纏成一團的草，慌亂中踩在沾了皂角液的濕地面，摔了個大馬趴，臉正正好埋進草裡。

「啊」

震耳欲聾的尖叫聲響徹整個廚房，差點兒掀掉了房頂。

「周嬸！」廚娘們連忙扶起她。

「好痛！好癢！」周嬸撓來撓去，越撓越癢。

她的臉通紅，到處都是指甲蓋大小包，眼睛更是腫得睜都睜不開，那慘樣看的姜瑤瑤打了個寒顫。

這可是霍麻，葉子和莖上遍佈絨毛，這些絨毛有毒素，會帶來紅腫、瘙癢、刺痛。老一輩的人又叫它咬人草或者蠍子草，意識是碰到就像被蠍子蟄了或者咬了一口。

上輩子她為了採摘最新鮮的山珍，經常往山裡跑，隨行的人沒少受這種草的折磨，被這種草咬一口要疼三天。

「還杵在這幹什麼，還不快扶我回房。」說著臉又被扯著，疼得她齜牙咧嘴。

經過這一番插曲，周嬸自顧不暇，完全忘了姜瑤瑤的事兒。

廚房裡的人聽說姜瑤瑤要給夫人做吃食，都不敢得罪，搭手幫忙。

要製作合格的酸辣粉第一步就是製作粉漿，上輩子她的酸辣粉之所以好吃，主要就是因為她一直堅持用古法製作。

古法雖然工序繁雜，但得到的紅薯粉粉質細膩，爽滑入味，更能夠展現紅薯的本味。

「姜姑娘，豆薯已經洗好了。」促使婆子把桶裡的豆薯遞給姜瑤瑤看。

洗乾淨的紅薯白白胖胖，略帶一些紅潤，顯得水潤飽滿，屬於豆薯特有的清香更加明顯。

姜瑤瑤滿意地點點頭，「做的很好，石磨拿來了嗎？」

正說著就聽到外面一陣人聲，一個八印大小的石磨被搬到廚房外的院子裡。

「把這些豆薯全都切成碎塊，用山泉水混合著碾碎，務必記得至少要攆上三遍。」時間緊迫，多碾磨幾次可以省卻一些過濾的時間。

一般來講剛磨好的紅薯粉不能直接使用，需要過濾雜質，經過一天一夜的沉澱才行。

翌日卯時。

姜瑤瑤特地去廚房看了一眼，用來裝粉漿的大缸經過一晚的沉澱，底部堆積了一層白色的粉末，看著量還不少。

沒想到這個世界的豆薯出分率這麼高，她還以為能有一斤就不錯了，居然有這麼多。

吩咐小廝倒掉裡面的水，姜瑤瑤挽起柚子，用筷子挑了一點粉末，放到纖細的手指上，潔白如雪的薯粉與黑瘦如小雞爪子般瘦削的手形成了鮮明的對比，看得姜瑤瑤嘴角抽了抽。

這手指簡直沒眼看，除了一層皮，就是骨頭了。

手指捻了捻粉末，觸感相當細膩順滑。

城主府的管事趙管家一臉驚訝，沒想到豆薯磨成的粉居然如此潔白，「難道這就是姜姑娘說的酸辣粉？」

姜瑤瑤搖了搖頭，「得到紅薯粉只是第一步，想要做出一碗合格的酸辣粉必須精益求精。接下來的每一個步驟，需要注意什麼我都會進行說明，趙管家若是有不