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筆不小的額外收入，自己得想想怎麼弄比較好。

酒席冷盤最好分兩種，一種是像店裡的涼拌菜形式，還有一種便是蘸醋形式，後者接受度會更高。

林秋是個精益求精的人，做餐飲行業最重要的一項就是衛生，衛生弄不好食物不安全，客人看了也不會想買，要想把名氣打出去，這一步是必須的，做得好的話沒準以後秋記涼拌菜還能開成百年老店。當然這是有可能的，不過需要努力，支援一家百年老店興盛不衰的除了秘方還有口碑。

還有再掛一個通知，預訂得提前聯絡。不然會像今天這樣手忙腳亂，除此之外客人預訂還要付一些定金。

當然如果這個時候手中有一杯現磨咖啡那是再好不過，林秋愛喝咖啡，咖啡的味道濃郁香醇又能提神醒腦，一杯好的咖啡入口是苦澀的，但它的回味卻是甘甜的。林秋也享受磨咖啡的過程，那種香味漸漸磨出來的感覺是非常美好的。

不過現在這個時候只能夠幻想一下咖啡的美味，之前在鎮裡面根本連咖啡的影都見不著，也有可能有賣自己沒有找到，過幾天到百貨那裡看看有沒有賣。

林秋靜下心把自己的想法寫下來，去掉無用的最後歸納出半張紙的改進書。

“大伯子，你看看，我把改進的法子寫了下來。”這店不是自己的一言堂，自己是人不是神，難免有考慮不周到的事情。

宋青看了一遍，又把改進書上的內容給大嫂李梅讀了一遍。

李梅笑笑，“像你們倆有文化多好，我這個沒文化的，大字不識幾個。”

“大嫂，等甜甜大一些，可以去夜校聽幾節課。”學習是一輩子的事，想學總有機會的，現在有些夜校專門給零基礎，沒有上過學的人上。

“好，等甜甜大一點。”李梅嚮往讀書學習，小的時候家裡沒那個條件，就算有爹孃也不會讓閨女去讀書，現在有條件，李梅也不想再當一個睜眼瞎，求學多好，能認識幾個字，能看報，“那個時候，當家的，晚上孩子你帶。”

宋青點點頭。

“弟妹，店弄得乾淨一點是好的，但咱們這樣還忙不過來。”李梅想著自己買菜都喜歡挑乾淨的攤子買，這賣熟食也是這個理，“咱們再找一個會打掃的。”

“行。”是自己考慮的有些不周到，不過人多起來，這店就顯得小了擠了，如果買一家自己的店，大一些那該多好，可以自己搗鼓搗鼓。

這個也可以提上日程，也是當初的自己傻，用那麼多錢租這個店，現在想想那錢都夠買下這個店的三分之一，再想想自己這店肯定不止開三年，吃一塹長一智。

第四十九章　打臉售貨員

林秋今天告假，去百貨大樓看看，接下來一段時間自己可沒有時間出來，大伯子和大嬸得處理虎子入小學的事情，店裡得自己看著。

省城的百貨大樓，建於七十年代中期，算得上那個時候這一片鼎鼎有名的高個子，足足有六樓，每一層都有七八十家門店，一樓賣女裝，二樓賣男裝，三樓賣兒童裝、鞋子，四五樓賣珠寶、手錶、名牌，六樓賣高檔食品。

因為沒有電梯，這家百貨大樓再過不久就會挪位置，搬到新建的大廈裡。

林秋直奔一樓女裝，現在這個時候秋季衣服已經開賣，林秋自帶的衣服裡沒有秋季穿的，現在這個時候等趕緊買幾件。

女人買衣服的戰鬥力不容小覷，在商場裡走上幾個小時那是絕不會疲憊的。女人總是精挑細選的，愛貨比三家，林秋也不例外。不過這個時候也沒什麼好挑的，服裝樣式就那麼幾種，小碎花還真不是林秋的款，林秋就想著挑幾件款式簡單的。

林秋看了好幾家，最後敲定這家，自己剛剛比較滿意的款式這家都有，還有一些更好的款式，林秋根據自己的身材挑了七