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〃有什麼要我幫忙的嗎？〃我招呼道。

〃放心，我一個人幹慣了。〃說著，綠子朝這邊閃過臉笑了笑。她下著藍色牛仔褲，上穿藍色海軍衫。海軍衫的背部還印著一個大大的蘋果標記。從後面看，她的腰格外的苗條、格外的窈窕，彷彿緊緊束住的腰肢在發育過程中因某種原因被突然鬆開一樣。因此，同一般女孩子穿窄牛仔褲時相比，她給人的印象要中性得多。烹調臺上方視窗射進的明晃晃的陽光，為她身段的輪廓鍍上了一層恍像而隱約的光膜。

〃用不著費事做那麼考究！〃我說。

〃一點也不考究，〃綠子頭也不回地說，〃昨天忙得我菜都沒顧上買，只是把電冰箱裡原有的統統掏出應付一下，你千萬別介意，真的。再說，好客是我們的家風。我們這一家，也不知怎麼搞的，就是非常喜歡請客，打心眼往外，簡直成了病態。一家人既算不得特別熱情，又不是說因此而有什麼人緣，反正一來客人就非得忙忙活活招待一頓不可。每個人都這德行，不知是幸還是不幸。這麼著，我爸他儘管自己差不多滴酒不沾，可家裡到處是酒。你說幹什麼？給客人喝呀！所以嘛，啤酒你只管放開肚皮喝，用不著客氣。〃

〃多謝。〃我說。

稍頃，我突然想起水仙花忘在樓下了。我脫鞋時放在腳邊，就一直忘在那裡。我再次下樓，把躺在在昏暗中的十枝白水仙拿上來。綠子從碗櫥裡取下一隻細細高高的玻璃杯，插進水仙。〃我，頂喜愛水仙。〃綠子說，〃以前高中文藝匯演的時候，還唱過《七水仙》呢。知道嗎，《七水仙》？〃

〃那還不知道！〃

〃當時參加民樂小組來著，彈吉他。〃

接著，她便一邊哼唱《七水仙》，一邊把菜盛進盤子。

綠子做的菜相當夠水平，遠遠超過我的想象。生鰺魚片、黃嫩嫩的荷包蛋，自己做的西京風味霸魚、燉茄塊、蓴菜湯、玉蕈飯，還有切得細細的黃蘿蔔乾鹹菜，而且厚厚沾了一層芝麻。味道清淡，是地地道道的關西風味。

〃好吃極了！〃我欽佩地說。

〃喏，渡邊君，老實說，你沒想到我做菜有兩手吧？從外表看。〃

〃嗯……〃我老實承認。

〃你是關西人，喜歡這味道吧？〃

〃為我特意做這麼清淡？〃

〃那倒不是，怎麼也不至於費那個麻煩。家裡平時也這個味道。〃

〃爸爸媽媽都是關西人，所以才……〃

〃哪裡，爸爸一直是這本地人，媽媽是福島的。親戚裡邊，找遍也沒一個關西的。我們這個家族屬於東京一北關東系統。〃

〃弄糊塗了。〃我說，〃那麼，為什麼會做出這麼地道的正統關西風味呢？跟誰學的？〃

〃噢，說起來可就話長了。〃她邊吃荷包蛋邊說，〃我媽那人最討厭和家務事沾邊，幾乎不做什麼菜。再說，你知道我家是開店的，所以一忙起來，動不動就叫飯店送幾份來，或者去肉店買些炸肉丸對付一頓。對這個我從小就討厭透頂，討厭得簡直不能再討厭。再不然就做一次咖哩飯一吃三天。這麼著，有一天……是初中三年級的時候，我下決心要自己動手做出像樣的東西來。就去紀伊國書店買回一本看上去最好的食譜。按照書上寫的，我一樣不少熟記在心。包括菜板的選法、菜刀的磨法、魚的切法、幹松魚的削法，一切一切。由於寫這本書的人是關西人，我做的菜也就跟著成了關西風味。〃

〃那麼說，這統統是從書上學來的？〃我吃驚地問。

〃接著我就攢錢，去吃正宗'懷石料理'，於是記住了味道。我這個人，