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只花了一刻鐘就已把選單背熟。

“掌櫃的，飯菜好了。”阿福拿著兩個食盒從廚房出來，討好地對劉掌櫃彎腰笑道。

劉掌櫃一看他就沒好氣，瞪了一眼道：“跟江濤一起去送。”

“是。”阿福恭敬地應了一聲，回過頭來看了江凌一眼，“江濤，一起到春香院送飯。”說完沒等江凌應話，他便走回廚房去了。

春香院？江凌疑惑地站了起來。

“生意不好，味香居現在全靠春香院每日訂些飯菜維持。往後送飯，到了那裡千萬要注意，不要得罪人，聽到沒？”劉掌櫃看江凌不明白，耐心地對她解釋。

“哦。”江凌恍然大悟，“掌櫃的放心吧，我會小心的。”

“嗯。”劉掌櫃點點頭，便不再說話了。

不是說跟阿福一起去嗎？江凌看看面前的兩個食盒，正要開口問劉掌櫃是不是由她送去，卻見阿福又提了兩個食盒出來，面無表情地對江凌道：“走吧。”

江凌兩手提著食盒，跟著阿福一起出門，從小巷轉到春香院。不過他們並沒進去，直接把食盒交給護院的阿彪他們，便轉回來了。阿福雖然看江凌的眼神不善，但卻不敢再生事，兩人一路沉默著回了味香居。

又坐回了角落，江凌看劉掌櫃開始坐在那裡打瞌睡，便開始思考拿什麼菜譜來賣。古代不比現代，很多調味品沒有。這裡雖然是湖南，但現在辣椒還沒從拉丁美州傳出來呢，著名的湘菜便無從談起。現在她還進不去廚房，也不知道有些什麼調味料，只能從油鹽醬醋這些基本的調料去想菜式。

有了！江凌想起前世她在廣西吃過的一道醋血鴨，這道醋血鴨的做法似乎就傳自於零陵。做法很簡單，只在殺鴨子的時候把血放在醋裡，按黃燜鴨的做法把鴨子做熟，再把醋血澆上去炒熟。做法雖簡單，味道卻是極好，鹹中微酸，香味撲鼻，極為誘人。

不過，一隻鴨子也不便宜，劉掌櫃自是不會冒然拿一隻鴨子來讓她試做這道菜，怎麼才能讓他相信這菜味道好、試一試她的這種做法呢？

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第二十五章　醋血鴨

坐在那裡打定主意，江凌見劉掌櫃終於打著哈欠站了起來，走到後面上了一趟茅廁回來，忙迎上去道：“掌櫃的……”

“菜譜背熟了沒有？”劉掌櫃見到這時候仍沒一個人進來吃飯，花錢新請回來的小二坐在那裡發呆，心情有些不爽，打斷江凌的話問。

“背熟了。”

“嗯，那揹我聽聽。”

江凌早已把菜譜按葷菜、素菜、湯類等順序編了個順口溜，當下便把順口溜背了一遍。

劉掌櫃一聽江凌編這順口溜不但朗朗上口，還極為押韻，睡意朦朧的雙眼頓時清明瞭許多，撫著他那稀稀疏疏的幾根鬍子點頭讚道：“不錯不錯，不愧是讀書人，念個菜譜也這般好聽。行，有客人來了就這麼念。”說到這裡，想到不知這客人何時有來，禁不住嘆了一口氣。

江凌見火候到了，忙看著劉掌櫃輕聲問道：“劉掌櫃可是為了店裡生意冷清而發愁？”

這不是明知故問嗎？劉掌櫃瞅了江凌一眼，懶得回答她這白痴問題。

“我倒是有個想法，不知當講不當講。”

“哦？什麼想法？”劉掌櫃一聽江凌這話，頓時來了興趣。這讀書人可跟一般人不一樣啊，也許他能有什麼好主意也說不定。

“對面的酒樓之所以能搶走咱們的客人，可是因為他們的菜式新、味道好？”

“是啊！”劉掌櫃又嘆了一口氣，“對面那家酒樓，從長沙花重金請了掌勺師傅，做出來的菜不但式樣新奇，味道也好，偏偏價錢還實惠。不到一年的功夫，客人基本上都跑到他那邊去了，其他的酒