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夏雪芽愣住了，又眨了眨眼睛看了一遍，白錦官手上的確實是整齊沒有一絲別的渣滓，「白師傅這是如何做到的？」

「我可以看出你剛剛在撿芽時心思不集中，製茶的每一步都需要投入全部的心思，若是心有他物不若別糟蹋了茶的本身。」夏雪芽現在聽明白了，他是在怪她剛剛沒有專心。

她自己也知道是自己有錯，好似上課開小差被老師抓到一般，夏雪芽有些羞赧的低了低頭以示知錯。

「你既然要代表碧雲天參加鬥茶會，那麼就只能是以我徒弟的身份前去，所以接下去我要你聽仔細了，以後若是再犯莫要怪我嚴苛。」

夏雪芽想都沒想重重的點了點頭，「師父放心，剛剛是我失神以後不會再犯，師父在上請受雪芽一拜。」白錦官也沒有阻止她，理所當然的受下了這個禮。

對於夏雪芽來說，自己想要學他人私人技藝，需要拜師行禮尊師重道，這本就是無可厚非的。接下去看白錦官制茶的過程不再有一絲的她想。

她看了一遍白錦官從撿芽開始到研茶的過程，確實是與自己的不同。而且白錦官的方法更是快，就說研茶比先前她師範給金師傅的還要快。

他的做法不禁可以減少製茶的時間，而且色澤儲存的更要完好，將綠色素很好的保留在最佳狀態，這是她先前根本想都沒有想到的。

因為白錦官不許她用筆紙記下來，夏雪芽只能一點一點的記在腦子裡。好在精神集中，倒是有大半都能記住，理論記住是沒有用的，真正要掌握就要手法也要學到。

接著的一整天，夏雪芽便在不斷的練習最基礎的撿芽。而白錦官則在一旁告訴她技巧，若是有錯的地方會嚴厲的指出來。

這麼一天練習下來，夏雪芽發現自己的眼神好了很多？！

「咱們的時間只剩下一個月，憑你先前的那些小把戲，混進決賽倒是有戲。你與你父親比起來，到底是嫩了些。」

夏雪芽在心裡反省，自己居然在一個高手手邊呆了一年都不知道，錯過了一年的學習機會！可惜的不是一點半點的。

「今天的時間也差不多了，我和你說一遍鬥茶會的規矩，以後就不會再重複這種無趣的東西。」

夏雪芽敢肯定，白錦官說只說一遍那就是真的只說一遍，所以不管他說的有多長都只能咬著牙的背下來。

「鬥茶會多選在清明前後，因為新茶初出，鬥茶分外兩個部分，一是文鬥，二是茶鬥。茶鬥不用多說就是泡茶，茶葉的色相與芳香度、茶湯香醇度，茶具的優劣、煮水火候的緩急等，都是作為茶鬥要評判的標準。

茶鬥分為初賽和決賽，初賽是四人一場，主比兩個方面：湯色和湯花。決賽為二人一場，除了要比這些還有點茶，茶風都算在總體的評判內。

再說文鬥，文鬥是我江南首創的。也是分為兩場，所有人一同先是比茶詩，在兩刻鐘內又評判長出題參與者寫詩，後由所有評判員選出最佳的茶詩。後比辯茶，從茶種茶水種類來比。」

這和現代所熟知的鬥茶會有很大的區別，其一現代就無文鬥，茶斗的部分倒是有些許的相似。

夏雪芽也是越發慶幸，自己拜白錦官為師，不管脾氣如何，白錦官確實是個有本事的人。

「關於評判人，是江南知名的茶學長者，不存什麼作假的可能存在。比賽的場地今年就設在錢塘，因為鬥茶會是每年茶界的重大活動。每年都會換比賽場地，今年倒是你走運。」

「在這一個月裡我只能將你不足的地方指點你，若是你想要從頭學起是完全不可能的事情。而且我也只能教你茶鬥，關於茶詩……」

白錦官難得的沉默了，夏雪芽也不好揭穿他，關於茶詩她也是完全都不會啊！

又沒有人告訴過她