第 36 章 四合院吃瓜斂財人生（三十六）(第1/6 頁)

王三妹的到來極大豐富了鬱絨絨的餐桌。

首都這地界因為外來人口多,口味本來就雜，習慣吃麵食和米飯的都有，鬱家是南邊的移民,本身更習慣吃米飯還有各種稀飯米粥，當年缺糧換不到米，別人家用粗糧做窩頭的時候，他們也直接加水熬雜糧糊糊，糧食夠就濃點，不夠吃就稀點，總之都是一些湯湯水水的東西。

鬱絨絨繼承了原身的記憶，也繼承了原身的一些飲食習慣，平日裡吃米飯居多。

對於麵食,她的印象只有陽春麵和各種餡料的包子,至於饅頭,她能接受的也只有暄軟的白麵饅頭，那些摻了粗糧的，只會磨壞她嬌嫩的嗓子。

簡單來說,就是恃寵而驕,淨想著吃好的。

齊嶼再大的能耐，受這個時代計劃物資的限制,也不可能讓一家子都頓頓吃好吃飽，尤其在他養著一頭大胃龍的情況下。

因此他只能儘可能供鬱絨絨一個人□□細糧,自己不夠吃的時候，就用粗糧填飽肚子,他對吃的沒有那麼挑剔，以前打仗的時候，別說粗糧了,就算草根樹皮也能吃得香甜。

王三妹的到來改變了家裡的飲食習慣。

她是一個做麵食的高手，光是麵條，她都能做出花來。

扯麵、抻面、刀削麵、熱乾麵、臊子面、鹼水面、餄餎面……

練了十幾年的和麵手藝，加上本身的天賦，她揉的面做出來的各種麵條都口感筋道，靈敏的舌頭又讓她在調味方面有著獨到的見解，不管調湯底味，還是做澆頭，都能讓麵條的滋味錦上添花。

不僅如此，王三妹也很擅長學習，生產隊裡有不少早年從其他地方逃荒過來的嬸子，她在那些嬸子那兒，還學了一手做粉的本事。

米粉、紅薯粉……這裡就不得不提到她帶來的那幾個罐子。

其中一罐裝著她自己泡的酸筍，一罐裝著她用半隻臘兔跟村裡一個西山過來的嬸子換的陳醋。

不管是酸辣筍尖米粉，還是酸辣粉，都叫鬱絨絨一想起來，就口水生津。

尤其是酸辣粉，紅薯粉是自己做的，滾燙的熱水一泡就軟乎了，順滑香甜，再配上酸辣爽口的湯汁，那滋味……吸溜……

酸辣的底湯用的是那罐交換來的陳醋，這是那位嬸子家傳的釀醋手藝，所以王三妹至今也沒能學到精髓，只能選擇交換，但能讓她用半隻臘兔交換的陳醋，也絕不是供銷社散稱的蘸料醋能比得上的。

陳醋的酸並不刺鼻，反而回味帶香，口感醇厚，辣椒油是王三妹自己用各種花椒辣椒炸出來的，香中帶辣，酸味和香味結合，霸道的刺激著味蕾。

天冷了，除了白菜，普通老百姓很少能吃到其他新鮮的蔬菜，王三妹就自己在屋子裡發了豆芽，稍微焯燙一下，就加進酸辣湯裡，再加上煸炒過的肉沫，切成條的海帶絲，以及炸酥脆的花生米。

紅薯粉吸飽了酸辣的湯汁，豆芽和海帶的口感脆爽，還有酥脆的花生米……稍稍改良版的酸辣粉就俘獲了鬱絨絨的心

。

就連齊嶼第一次吃酸辣粉時，都忍不住幹了一大碗，要不是顧忌著王三妹帶過來的紅薯粉並不多，他能再吃三大碗。

除了各種麵條粉條，王三妹還有絕活，那就是她烙餅的手藝。

每每用大鐵鍋燉紅燒魚或紅燒雞塊燉時候，她都會用鬱絨絨平日裡不愛吃的玉米麵摻著細白/面做餅子，貼在鍋邊上，蓋上蓋子大火燒開的時候，翻滾的湯汁將餅子底完全浸泡，湯收的差不多的時候，餅子底部也透著焦香。

這樣的麵餅雖然口感不如純細面饅頭暄軟細膩，但卻能嚐出粗獷霸道的香味，以前無法忍受的粗糙口感，細嚼之下，竟也能嚐出玉米的香甜回味。

那一圈玉米麵餅，鬱絨絨一個人沾著湯汁，能幹掉