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個人還是一副一副魂不守舍的樣子,估計是被我震懾住了。心裡不禁有些得意。可是當他們三個回過神之後,以無比崇拜看著我不停地歌功頌德,倒寧願他們不要回過神來。
人員培訓工作緊鑼密鼓地進行著。來福樓所有人的工錢加了三成(之前經營太差工錢打了8折)。第一個月全部的人都要培訓,雙倍工錢,培訓不合格的人另加一個月工錢捲鋪蓋走人。培訓的重點是標準的站姿,傳菜上菜姿勢,每次上菜統一介紹菜名,客人需要的話介紹所上菜的特色,歡迎詞及各種酒的瞭解,最後便是我們的招牌——四季養生湯的詳細培訓。還給所有人換了統一服裝,看起來更加有品位有檔次有特色。
前面幾項由大家公認做得最好及瞭解做多的人培訓,站姿、上菜和傳菜由一個機靈清秀的小二培訓大家標準動作,酒的知識培訓任務自然由酒保進行,每道菜的特色由大廚親自培訓,四季養生湯的培訓由秋水、落霞共同培訓,歡迎詞由掌櫃的培訓。經營宗旨自然是月簫去培訓,講了些嚴禁店大欺客,嚴格把關原料採買及日後的獎勵和升遷的細則。
大家知道還會開分店,到時候會從這裡調人過去主事,全部都很積極,躍躍欲試。
裝修工作是同步進行的。關於來福樓的佈局未做大的改動,只是所有內牆外牆重新換上素雅的色調,三樓的十個雅間改成優雅的色調及格局並重新命名為:梅韻、梅律、蘭韻、蘭律、竹韻、竹律、菊韻、菊律、天之涯、海之角。三樓原來的兩個雅間找人打通了改成了辦公場所。具體的裝修細節由月簫、秋水和落霞三個人安排,我只管坐下來驗收成果。
幾日後領著月蕭、秋水和落霞在一家茶館坐下來,隨意點了壺龍井。茶館內說書人唾沫橫飛地在說京城百姓目前最關注的訊息就是來福樓移主。傳說來福樓的新主人豐月簫公子眸如瑪瑙,面如凝脂,身形俊朗,風雅瀟灑至極。
我仔細看了看坐在對面的豐月簫公子,確實是這般風雅俊朗的人物,點頭稱是。當秋水落霞提醒是我以“豐月簫公子”的名義去和來福樓的前老闆周旋的時候,一口茶差點噴出來,被嗆得咳個不停。
當說書人說出豐月蕭可能是妙手神醫秦不換的嫡傳弟子時,整個茶館一片譁然。我在心裡偷著樂:師父,借一下你的知名度。這個訊息自然是故意透露出去的。
我們一行離開的時候,茶館裡的人還在討論來福樓會改成什麼名字,四季養生湯如何如何。
來福樓自被盤下“十天”後,外牆煥然一新,新的招牌掛出來——“月華樓”。月華樓三個字據說是豐月簫公子親提,字型瀟灑俊逸,用七彩琉璃鑲在紫色牌匾上,月華樓三字底色是深紫色,簡單清雅。整個外牆改成素雅風格。和對面的“天香樓”的金碧輝煌相比豪不遜色。
再過五天,月華樓前貼出大大的告示:本月二十八日也就是九月二十日月華樓盛大開業,為答謝大家的支援,特作如下優惠:一、開業當天大堂全天五折優惠,雅閣及雅間八折優惠(四季養生湯不參加優惠活動);二、開業當天孕婦及八歲一下小孩各送一客特調養生湯;三、下月起每月二十八日月華樓於城東施粥兩個時辰;四、每月五日為月華樓閉店休息日。
月華樓開業十天不到居然就休息一整天就是放著銀子不賺啊,哪有人把銀子往外推的?居然有酒樓全天候休息,京城可是僅此一家啊!京城百姓喋喋不休地在各個茶館和街上熱烈討論。
開業當天月華樓前擺了八個漂亮的花籃,人潮擁擠。開業前的一個時辰八個夥計拿著小份的點心在外面發給大家免費試吃。試吃的反應良好,大家恨不得馬上衝進來大吃一頓。
午時禮炮齊響,掌櫃陳福大聲高叫:“月華樓正式開業,歡迎大家光臨。”月華樓正式開門迎客。
月簫在樓前
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