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白蔻一忙起來就不怎麼會看彈幕，現在自然也是。於是自顧自地開始準備製作美食的下一步。

「餛飩的湯底要吊久一些才會好喝，所以我們就先吊湯底。今天製作的是雞湯餛飩，我們要取半隻咯咯鳥過來，清洗乾淨以後冷水下鍋焯水。」

趁著雞肉焯水的時候，白蔻又取了一塊三肥七瘦的豬肉過來，加上蔥姜和鹽用絞肉機絞成了肉餡兒。

「肉餡兒和小籠包的差不了多少，所以這一次我就偷偷懶，直接用絞肉機絞成肉餡兒了。」

很快，豬肉餡兒絞好，雞肉也焯好水了，白蔻把鍋蓋開啟，開始打浮沫。

「看，這些浮沫就是煮出來的血水和髒東西啊，我們得把它打出去，待會兒會更好清洗。」

洗去了雞肉上邊兒殘留的一些浮沫，白蔻把雞肉又轉進了砂鍋，放了蔥姜蒜和幾個香菇進去一起熬煮。

「這是在星網上買的免洗香菇，味道很鮮美哦，加一點兒進去燉雞湯，湯底就會更加濃厚香醇一些。好了，雞湯燉上了，我們繼續做餡兒吧。」

白蔻又剁了幾朵香菇摻進豬肉餡兒裡，蓋上一層保鮮膜備用。

餛飩餡兒備好，鍋裡的紅豆基本上也煮好了。

白蔻接了一盆冷水，把鍋裡的紅豆都撈出來。

「紅豆已經能碾成紅豆泥了，現在我們把它們撈出來，做水洗豆沙餡兒。」

煮透的紅豆一勺勺被舀進冷水裡，很快就把冷水兌成了溫水，白蔻趕緊讓小呆拿出製冷器放進盆裡，把機器開到最小的檔位，盆裡的水溫頓時就降下來了。

等水盆能入手之後，白蔻戴上了一層環保手套，開始搓洗起軟爛的紅豆，在一次次用力之下，紅豆皮被搓破，飽滿的紅豆肉被迫溶進了水裡。

「這一步是為了提取紅豆泥，分離出口感較差的紅豆皮，嫌麻煩的同學也可以直接連著紅豆皮一起用機器打成紅豆泥哦，但是口感會比較差一些。」

多次的搓洗過後，所有的紅豆都破了皮，裡面綿密的紅豆肉也全部溶進了水中。

紅豆已經差不多了，白蔻又拿出一張紗布過來，把豆沙都過濾了出來，紗布上邊最後就只剩下一團暗紅色的紅豆皮。

【逛吃逛吃：那隻狗現在可沒話說了吧？你們主子可不會這一招！】

【餘樂家的小吃貨：哼，這些雕蟲小技，都是我們家樂樂用膩了的，也就只有你們這些見識淺薄的人才愛看。】

逛吃逛吃正要反駁，就聽見白蔻說：「好了，紅豆沙已經提取出來啦，現在我們開始做紅豆餡兒。」

聽見主播又要開始放大招了，逛吃逛吃也難得理這些人，開始專注地看著白蔻料理手中的豆沙。

白蔻把過濾出來的紅豆沙又過濾到了另外一個食品級的，路臨孔洞更小的紗布裡面，把紅豆沙裡面的水分過濾了出去，紗布里只剩下一團純粹的紅豆沙。

鍋燒熱了，白蔻把豆沙倒進去，加了一些冰糖、蜂蜜、一些玉米油和一點兒熱水開始攪和。

攪和著，攪和著，豆沙的顏色越來越深，紋理越來越細膩，渾身都泛著油亮的光澤，並且很好地結成了團。

【逛吃逛吃：哇塞，好神奇！這個豆沙餡兒看起來就好好吃哇！】

【老實說，我上次在金家的特級餐廳裡面吃到的豆沙包都沒那麼好看。主播大大真的是非常厲害達！】

「好了，豆沙餡兒已經做好了，現在我們要抓緊時間，開始擀餛飩皮啦。麵團已經醒發好了，我們開始製作餛飩皮。」

白蔻先在案板上邊兒鋪上一層乾麵粉防沾，這才開始擀起餛飩皮來。

醒發好的麵團延展性很好，很快就在擀麵杖的幫助下被擀成了薄薄的一大片麵皮。

這一幕自