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要是酒店又貴又不方便。”他暫時只能想到這麼一個理由,“等家裡房子裝修好了我肯定還會回來的。您放心。”
黃小鳳直直地盯著他:“如果我現在就要你回來,你回不回?”
李添臉色僵住了,她在為難她。但他的猶豫讓黃小鳳更心灰意冷。
“我才是你媽,”她嗓子都發抖:“他是個外人!”
“那您想怎麼樣?”李添被戳中了痛點:“我就住在家裡,工作也不要了,再也不出去了,什麼人都不見,這樣您滿意嗎?今天不是他,還會是別人,只要我出去,還會有別的男人。您打算一個一個去把人家趕走嗎?您趕得過來嗎?”
黃小鳳被兒子突如其來的高聲嚇得肩膀一縮,整個人往沙發後面退了一步。
李添像只傷痕累累的野生動物:“那還不如我走。”
黃小鳳慌了:“不行,你不能去。我不同意你去!”她衝到門口用身體攔著門。
“您一定要逼我從窗戶上跳下去是嗎?”李添傷心難抑地咆哮。
黃小鳳手顫顫巍巍一鬆,李添開了門衝了出去,留下母親絕望地滑坐在門檻上。
李添回了一趟“和悅”,收拾齊全東西。周作盛幫他把行李拿到酒店樓下,李添把房間鑰匙還給周作盛,周作盛開玩笑說,以後看來是用不著這個房間了。
宋裕明過來接他,李添問:“您不看晚市了?”這時候才五點多。
“我讓阿壬看著,就一天,沒事。”宋裕明把一串鑰匙交到李添手裡。
李添默不作聲接過來。
宋裕明握著方向盤,從前排後視鏡裡看他的表情,騰出一隻手來握住他的手:“下次休息,我陪你去看看你媽。你也給她一點時間,沒事的。相信我。”
李添哽咽點點頭,翻過手來自然地和他十指相交。
宋裕明笑起來:“今晚我來做飯!”
能讓宋總廚親自掌勺可不是容易的事情。
菜都是最普通的家常菜,欖角焗排骨,白灼蝦和生炒通心菜,不過裡頭的功夫並不普通。
排骨調味醃好,油欖角用的是黑烏欖的果實,自有一股欖油的香氣,這是粵菜最有特色的食材之一,有它出場的地方,它永遠是菜的精華。砂鍋燒熱倒3錢油,蒜頭和紅蔥頭爆香,加入欖角和豆豉翻炒,再下排骨煎2分鐘,最後倒米酒蓋鍋蓋焗5分鐘出鍋。
白灼蝦入開水燒30秒就關火,泡1分半鐘放入糖,提鮮提甜,繼續浸泡30秒,再放鹽,30秒後出鍋。接下來再做蘸料。剁蒜蓉一小碟,青紅辣椒圈一小疊,雞油燒到冒煙,澆入蒜蓉和辣椒圈內出香,放豉油,豉油和雞油比例為3:1。
夏季就是吃通心菜的季節,生炒要選旱通菜,燒鍋下豬油,先放蒜頭,然後下通菜,稍微均勻翻炒後,下半兩水,蓋鍋蓋燜一分鐘,放鹽糖,快速翻炒出鍋,從下菜到出鍋時間不能超過兩分鐘,過了這個時間菜一定會發黑,兩分鐘內,出來的通心菜就是青綠油亮的,又漂亮味道又好。
“今天時間不夠,就沒煲湯,湊合先吃吧。”宋裕明給他夾了一筷子排骨:“試試看味道。”
李添先咬了一口欖角:“好久沒吃欖角整的菜了。小的時候,街上面賣雞公欖還能吃到,現在就連菜市場裡都看不到賣這個的了。”那欖角鹹香提味,一下子就把胃口開啟了,“好吃!”
宋裕明很滿意:“這是普寧梅塘的欖角,金雅集團的董事長,就是你叫他鬍鬚佬的那個,他表哥家裡專門種烏欖的,全部都是吊思茅,霜降之後摘果子,自己做成欖角,不加其他雜七雜八的東西,純手工天然的,做好了每年給我寄一小箱過來,味道特別好。”
烏欖也分品種,吊思茅是烏欖裡最好的品種之一,做出來的橄欖