第18部分(第2/4 頁)

“噗嗤，”一旁桌子上一個同樣著書生長衫的年輕人笑了起來，“到松鶴樓吃牛肉，真是雅人啊！”

雲空當年在少林成天就是清粥豆腐，下山後與時無計一行前往西北，幾塊牛肉，對他來說已經是美味，怎麼樣也比南宮明月烤得山雞什麼的要美味千倍，而以前讀書時雖然倒也讀過有關美食的文章，但口說無憑，自己既為親口嘗過，哪裡知道究竟如何呢。此時突然被人取笑，忍不住開口詢問：“這位公子，莫非這松鶴樓，還有比牛肉更好的菜嗎？”

一句話問出來，樓上的顧客都笑了。

“這位仁兄應該是外地人吧，”那個年輕人從那張桌子站起，走了過來，“在下姑蘇慕容剛，敢問公子貴姓？”雲空定睛一看，只見這人十**歲年紀，穿一件石青色長衫，頭頂青巾上鑲著塊白玉，衣履精雅，皮色白膩，一張臉白裡透紅，俊秀異常，好個英雄俠少！

“在下雲空。”雲空覺得自己不應該欺騙任何一個對自己表示善意的人。

“雲空？好名字！敢問仙居何處？”慕容剛對雲空的名字沒有表現出絲毫的驚訝，貌似對雲空的事一無所知。

各位書友，你們的支援就是我創作的動力，請看完以後，不忘投上你們寶貴的一票支援我，謝謝！

………【第十六章　水鄉美食】………

“這個，在下家住在嵩山下的一個小鎮子裡。”雲空倒也不想太誇張，就不提自己還俗的事情了。

“原來如此，看來雲兄家出北方，應該是第一次下江南吧，如此今日就由小弟做東，帶雲兄一品蘇州美食，如何？”慕容剛見雲空儒雅風1iu，儀表堂堂，卻沒想到是個十足的土包子，然能有如此氣質，實屬難能可貴，不由起了結交的念頭。須知人的相貌天生，那基本無從選擇也沒法改變的，而人的氣質則是由後天的養成的性格，受到的教育，經歷的遭遇所決定的，存在很大的變數，也很能體現一個人的素質。

“在下與慕容公子素不相識，怎擔得起如此厚待？”雲空不好意思起來，但好奇之心人皆有知，內心深處，還是很想見識下所謂比牛肉更好吃的蘇州美食的。

“有道是‘四海之內皆兄弟’嘛，雲兄就不必推辭了。”慕容剛笑了起來，露出一口雪白的牙齒。

“那在下就卻之不恭了，請問慕容兄蘇州名菜有哪些？”

“蘇幫名菜，推松鼠桂魚，以桂魚加工製成，活殺後去脊骨，在魚肉上剞成菱形狀刀紋，深至及皮，蘸幹澱粉後，經熟豬油二次炸制，呈渾身金黃，肉粒翻開如毛，頭昂口張，魚尾微翹，形如松鼠，趁熱將滷汁淋桂魚身時，會出哧哧之聲，味道奇美無比，小二，先給我們上條，要新鮮的哦！”慕容剛點完第一道菜，喝一口茶，繼續道。

“晚秋天寒，便吃點暖性的菜，就來個響油鱔糊吧。黃鱔營養豐富，烹調方法也有燒、炒、爆等幾種。爆鱔絲、炒鱔片和響油鱔糊等都是蘇式菜餚中炙人口的名菜。響油鱔糊，鱔糊上灑有白胡椒粉，薑絲，上桌後，將熟熱油淋於鱔糊上，盤中油闢叭作響，同時香氣四溢而得名。製作響油鱔糊除掌握烹調技術關鍵外，外須上桌及時，否則，油降溫後澆到鱔糊上沒響聲，那響油鱔糊就名不符實了。小二，記得讓大廚多放胡椒與薑絲，免得顯得太過腥膩了。”慕容剛點完第二道菜，雲空已是聽得目瞪口呆，饞涎欲滴了。

“再來道有典故的‘鳳穿牡丹’吧，這道菜還有些來歷呢。”

“怎麼說？”

“這道菜本非屬於蘇州本地菜系，而是源自於一道揚州菜‘象牙雞條’。據傳，‘象牙雞條’出自隋朝末年。隋煬帝楊廣有一次乘船沿運河而上，飽覽沿途風光。這一天來到揚州，大小官員一齊列隊相迎，楊廣聽說這裡有很多名勝古蹟，秀麗的園林，使決定在此遊玩幾日