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第8部分(第3/5 頁)

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的野豬肉那叫一個香啊,只差沒把舌頭也吞了。

桃子挺慶幸昨晚留了心眼,把野豬肉提前做了準備,下手很快,刀工也是一流。

只聽見剁剁,行雲流水整齊的排好,“柱子把它丟進沸水鍋裡”。

這樣可以除腥味,切的時候斜著,這樣能讓野豬肉吃起來更加嫩。

鍋裡的油冒青煙,把蹄膀丟進去炸,冒出沸騰。

趁著空隙,把沸水鍋裡的肉片取出,移到另一個鍋裡,放上早已準備好的自制秘香,加大火燉。

朱二柱只瞧見桃子纖細的手,拿起鍋裡沸騰的油,擔心的看著她,“我來吧,要怎麼做你說。”

“不用,這道菜的關鍵都在這油裡,你看著火,別讓它小,燒旺點。”

把油在空氣中停留十秒鐘左右,澆淋在豬捲上,發出啪嗤啪嗤的聲音,一陣香味傳來。

朱二柱眼睛睜的銅鈴般大,神奇的看著,眼睛裡發光。

錢掌櫃焦急的在外面等著,客人已經來催了,安撫了大半天,。

這時門小開,朱二柱高大的身體端著一大盤,“錢掌櫃”。

那香味光是聞著就讓人想吞口水,錢掌櫃反應過來,“來人快給客人端去,小心點別灑了。”

接著就是一道道出鍋,從裡面遞出,空閒的大廚看得是五體投地,錢掌櫃是笑開了老臉。

桃子做了四道菜,每道菜都是精心準備,紅扒野豬蹄膀,燒汁野豬卷,秘製香野豬排,野豬肉羹。

最後一道菜在吃過這些後喝一點那味道,不可言說只可意會。

他有預感,說不定這一次他能拿到當家的位置了,那幾個兄弟都得被他比下去。

錢掌櫃這回不擔心,等桃子從裡面出來,直接請到雅間談話了。

“沒想到小娘子還有這等廚藝,不知是否有意來我玉滿樓當掌勺?”

“錢掌櫃過獎了,這些不過是花了點小心思,不知我那野豬肉能賣多少錢?”桃子淡笑,給人感覺溫和卻又不易對付。

“我們也是第二次合作,我也不說那些虛的,二十兩,這還是看著你做的幾道菜的份上,如果按尋常的話我只會給一兩。”

桃子也知道,這個價錢已經很不錯了,沒有異議。

“小娘子你說你家裡有很多魚?”

桃子知道機會來了,“不瞞你說,我正打算養魚,雖說不上很多,但是供玉滿樓還是措措有餘。不知錢掌櫃是否有意向,如果成的話,我們可以先定協議。”

“行,只有魚好,一切都好說。”

……

“小叔你咋給我這麼多?”足足有八兩,他都沒出力,白白的撿了大便宜。

朱二柱給他都是桃子的主意,“你拿著,說話了三人平分,你家人多,那二兩就算小叔給你的。”

“不行不行,我哪能要這麼多。我拿三百文就成。”這是他在鎮上兩年的工錢,這多的都是靠嬸子做菜賺的。

“你就拿著,該是多少就是多少,你也不算佔便宜,只能說這次我們運氣好,都賺了。”

這朱大寶倒是個老實人,樸素,沒壞心眼,這多的她也願意給,如果他貪心,下次她也不會再找他。

朱大寶不知道的是她還賺了,可不止這一點。

☆、收魚大計

那幾道菜在她的暗示下,和錢掌櫃達成協議,她把做法寫下來,賣秘方得了一千兩,換成銀票,正在她懷裡揣著,加上上次的一百兩,手裡的餘錢多著呢。

這些錢她有用處,修房子,開魚塘。

“柱子我算了下,我們手裡有多的錢,我們修房子吧?”

朱二柱聽見她這麼一說來了精神,立馬興奮,“媳婦兒你太能幹了,我本

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