第6章 早飯(第1/2 頁)

本地適合種植稻子的地方不多，產量又低，所以大米價格貴，一般人家多更習慣吃麵食，家裡的那點白米都是留著給歲歲熬粥用的，他們喝的都是粟米或者黍米煮的粥。

陳翠聞言點了點頭，但是抓米的手卻沒停，說道：“就這一回，這幾日你們都辛苦了，今天大家都喝白米粥。”

往瓦罐裡兌好水放到灶上之後，她又從缸裡舀面，準備和麵糊攤餅子吃。

如今的麵粉也有把麩皮篩離出來，只吃白麵的，可那都是富貴人家的吃法。

普通農戶都是把麥子磨碎之後這麼混著吃，稍微講究些的會粗篩一次，將裡面的麩皮去除一部分，儘可能使麵粉精細一些。

但劉家如今顯然講究不起，所以他家的麵粉都是全麥粉，麩皮一點沒去。

劉二勇為了讓粗麵更加入口，磨了很多遍，最後出來的粉還算細，不算難吃。

陳翠舀了幾瓢麵粉到盆子裡，加了適量水和少許鹽，調成了濃度適宜的麵糊，

她又循著原身的記憶，到後院菜地拔了幾根小蔥，切成細碎的蔥花放了進去。

一切準備停當，收到指令的長平就把鐵鍋下面的灶也點燃。

等鍋熱了之後，陳翠就從油罐子裡舀了小半勺白白的豬油放進鍋裡化開，先潤潤鍋。

長平聞著熱油的香氣，忍不住吸了吸鼻子。

等到陳翠把麵糊下鍋，開始攤餅子之後，那麵餅合著蔥花和豬油的香味就更誘人了。

長安和長富都被這味道吸引了過來，圍著鍋臺不住的咽口水。

平常這個時候，他們兄弟早就該起來了，要麼下地去幹活，要麼去拾柴火，或者幫做別的家事。

因為這幾天忙父親的喪事，他們昨晚睡得太沉，今天都床起晚了，所以一醒來見到在廚房忙活的娘和大哥，這倆人都有點不好意思，爭著找事做。

長安說：“大哥，我幫你燒火。”

長富說：“大哥你歇著，我來。”

長平起身把位置讓給了他們，讓他們一人燒一口灶，他則拿起掃帚去掃地了。

昨天只是把院子裡擺放桌椅的地方給收拾乾淨了，想要收拾堂屋的時候，天色暗了下來，不好再做。

現在天已經大亮，打掃起來更方便。

等長平將堂屋的桌椅擦乾淨，地面仔細的清掃之後，就見長富端著一筐子餅進來，放到了桌子上，接著，長安也端著兩個粥碗進來了。

“大哥，吃飯啦，娘今天做的餅可香了！”

說著，長富忍不住又咽了一下口水。

明明起床的時候還不怎麼覺得餓，可在廚房坐著燒了一會火，鼻子裡都是米粥和餅子的香氣，長富覺得自己的肚子彷彿都在叫。

等到人到齊，要開飯了，陳翠就從張氏手裡把歲歲接了過來，免得她抱著孩子不好吃飯。

三個孩子很懂規矩，並沒有人先動手去夾餅子，

張氏是長輩，又是客人，理應她為先。

陳翠見張氏並不是很主動，就先讓了讓，夾了張餅子遞到她跟前：“娘，你嚐嚐我做的餅咋樣。”

張氏看著泛著油光的餅子，聞著那噴香的味道，笑著說：“聞著就覺得味道不錯，肯定好吃。”

等到張氏第一口餅子入了口，陳翠自己才伸筷子去夾，長平三兄弟也才開始拿筷子。

雖然陳翠沒敢用太多油，攤幾張餅子才往鍋裡放一點油，免得粘鍋，可在張氏和幾個孩子看來，這餅子已經算是油汪汪的了。

配著自家做的醃菜，幾個人吃的不住口。

跟筐子直徑差不多大的餅子，長平和長安一人吃了五張，張氏和長富都吃了四張，每人又都喝了一碗稠稠的米粥。