第33章 還難受嗎？(第1/2 頁)

去的時候一輛車兩個人，回的時候兩個人兩輛車，車上還掛滿了東西。

回到家，二人不約而同的各司其職。

打掃衛生的打掃衛生，做飯的做飯。

對著一盆子豬大腸，豬肝和腰子，梁舒一點兒都不感覺到愁，這些東西做好了比肉可香多了。

首先，將買來的豬肝切成薄薄的片兒，而不是直接用清水洗。

切好後放入盆中撒入一把麵粉，再加一點水讓麵粉裹在豬肝上，將豬肝裡的雜質、毒素全部吸附出來。

再用水清洗乾淨，隨後放入蔥、姜、一勺高度白酒，抓拌好放在一邊醃製。

處理完豬肝，梁舒又舀了一碗麵粉開始清洗豬大腸。

這玩意兒難吃最主要的原因是沒有徹底清洗乾淨。

她先用清水沖洗一遍，將表面的髒汙洗乾淨，隨後用一根長筷子將大腸翻轉過來，用麵粉一點點仔細揉搓。

直到洗的水清澈，大腸的味道越來越淡，基本上算是洗好了。再放些蔥、姜、蒜、料酒、大料醃製一會兒。

豬腰清理起來要相對複雜一些。

首先把腰子對半切開，找到裡面白色纖維膜，還有一個淺褐色的腺體，這就是豬腰腥味兒的主要來源，把它去除。

而白色的部分屬於濾尿器官，也不能吃。清理完後再給腰子打個花刀。

正反45度切開，每一刀都不要切斷，收拾好後同樣用蔥、姜、白酒抓拌醃製。

炒腰花和豬肝很簡單，準備好食材，爆炒一下就可以出鍋。

關鍵是大腸需要滷。

先用冰糖炒個糖色，加入開水、生抽、鹽、糖、老家帶來的醬、大料、草果、半個蘋果，還有梁舒秘製的滷料包。

這些東西在網上一搜一大把，可在資訊閉塞的年代就成了獨有秘方。

一口鍋，裝著滿滿的大腸在爐子上大火燒開後轉小火慢燉。

忙完這些活已經過去快兩個小時，外面天色也漸漸暗了下來。

院子裡靜悄悄。江廷川不知去向。

梁舒也沒管他，如果沒有特殊交代，晚上他應該在家吃飯。

爆炒的菜需要辣椒配米飯。

好在今天買了辣椒，家中的大米也充足，因為考慮到男人在家吃飯，梁舒多蒸了一碗米。

江廷川抱著一摞木頭剛進院子便聞到濃濃的肉香和辣子香。

本就到了晚飯時間，再聞到家中的飯香味兒江廷川難得想放下手中的活，趕緊去吃飯。

一種滿足和幸福感悄悄湧上心頭……

“回來了？趕緊洗洗手吃飯吧。”

“好。”

飯桌上一大一小兩碗米飯晶瑩剔透。

三個菜一個湯，對於他們小兩口來說算是非常豐盛了。

“怎麼樣？香不香？這就是我跟你說的不比肉差的菜，其實他們也是肉，只是不同部位罷了。”

“很香，辛苦了。”

知道他不是個能言善道，說好聽話的人，梁舒也沒在意。

“這個是洋蔥炒豬肝，這個是爆炒腰花。另一道是剛滷的大腸，沒有炒，但是弄了個油醋汁蘸著吃能解膩。西紅柿蛋湯就不用多說了吧？”

“好，趕緊坐下吃吧。”

梁舒在介紹時沒察覺出自己有一種邀功的語氣，卻讓江廷川面色更加柔和，說話音調也低了幾分。

江廷川拿起筷子先給梁舒夾菜，見她仍舊用小碗兒吃飯，不禁蹙眉：“怎麼吃這麼少？你忙活一天，消耗大，多吃點飯。”

來了一段時間了，這丫頭氣色好了不少，面板白了不少，就是沒看長多少肉。

“我飯量小呀，吃點就飽了。而且晚上吃太多