第三十五章 再上門(第1/2 頁)

不得不說，陳大有的考題出得還真巧妙，在第一關炒米就淘汰了一半——一個把米撒了一灶臺，被周實直接拉下；一個顛了幾下勺就抬不起手來了；還有三個看上去似乎會一點廚，但炒出來的米有的焦黑，有的不熟，都被無情地淘汰。 只有八個人角逐下一輪。很快，八盤炒白菜就擺在了周實面前。 “掌櫃的，您先請？”陳大有態度不錯，讓周實先嚐。 “我哪能嚐出好壞，還是您來吧。”周實也謙讓了一下，給足了陳師傅面子。 陳大有拿筷子，蜻蜓點水般依次在每盤白菜上叨了一筷子，送進嘴裡品嚐。 “這個，鹽少了，沒口。這個，水尿巴湯的，你是炒啊還是煮啊？這個，沒熟，這個，太老，都蔫了……這個——嗯？” 陳師傅在最後一盤白菜上頓了頓，嘴裡細細嚼了兩下，一時說不出話來。 周實見狀，讓阿貴去拿兩副筷子，兩人也在最後一盤白菜上挑了一筷子，送進嘴裡。 “咦？” 嚼了兩下，周實皺起了眉頭，這白菜炒得真是…… 脆、嫩，還帶著一股淡淡的鮮味，一股煙熏火燎的香味。 “厲害！”一旁的阿貴忍不住讚歎道。 “這是誰做的？”陳師傅拿筷子指著那盤炒白菜問道。 在灶臺前站成一排的應聘者中，一個看上去最年輕的小夥子舉起了手。 這小夥子看著二十歲左右，稚氣未脫，劉海略長，幾乎遮住了眼睛。他穿著整潔的外衣，和其他只穿著小褂的應聘者形成鮮明的對比。 “你只放了鹽？”陳大有走到小夥跟前，說道。 小夥從容地點點頭。 “以前學過廚？” 小夥稍稍遲疑了一下，還是點頭。 陳大有露出了難得的笑容，他扭過頭，對周實說： “掌櫃的，咱們撿著寶了嘿！” 周實走到小夥子跟前，發現對方比自己矮了將近一個頭。他和藹地問道： “小夥子，你叫什麼？” 小夥低著頭，小聲回答： “薛安。” “薛安，你可願意在我們豐德樓幹？不瞞你說，我請你們不是給前堂的客人做菜的，而是給碼頭跑船的做飯食的，這活可不輕鬆。你能扛得住嗎？” 周實這麼問不是沒有道理的。他看薛安的身子骨實在單薄，而且外表比較講究，不像是幹苦力活的，所以才這麼確認一番。 薛安點頭。 “好。” 周實拍拍手，又留下了三位陳師傅評價比較高的。這次豐德樓總共招了四個廚子，專門供應碼頭。 他本想讓薛安來當碼頭飯食的掌勺，但看他那羞澀的模樣，不大放心讓他管人，所以只好讓陳師傅兼管。 廚子有了，還差幾個新的小工，周實吩咐阿貴明天再去找。 看看時間，差不多是午飯的點了。他又吩咐幾個新師傅在後廚旁觀，一來是熟悉熟悉後廚，免得明天抓瞎。二來是讓他們看看陳師傅的手藝，免得以後有人不服管。 陳師傅仗著自己的好手藝，有些剛愎自用，容不得別人質疑。所以周實為了保證後廚的和諧，將供應前堂的和供應碼頭的分成兩個班子，名義上讓陳大有主管，都是為了照顧他的面子。 周實回到櫃檯後坐下，看著店裡陸陸續續上人，小四和阿貴傳菜，忙得不亦樂乎。而他自己只要在老主顧上門時迎接一下就行。 這一邊，他剛剛結完一桌的賬，一轉身，就看見一個駝背男子袖著手，在門口東張西望。 此人全身上下都是黑色，臉上還貼著膏藥。加上神情猥瑣，一看就不是什麼正經人。 “這位客官，你找誰？”周實嘴上客氣，心裡卻料定這人不是來吃飯的。 “嘿嘿，這兒，是豐德樓吧？” 周實皺起眉頭，心說這門口那麼大一塊招牌上寫著呢，你不會自己看？ “這就是豐德樓，請問你有什麼事？” 男子嘿嘿地笑了，從袖子裡掏出一張紙，頂頭寫著兩個大字：欠條。 “是你們東家讓我上這兒來的。” 周實心裡一涼。 “你們東家在我們怡春苑欠了錢，讓我拿著欠條到櫃上支錢來。” 完犢子，這犢子果然在外頭惹禍了。 周實拿過欠條，仔細閱讀。 “今江都豐德樓東家朱本善欠怡春苑貳拾伍兩整……” 朱本善，是豐德樓的二東家。 “怡春苑…