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鍋。撈出瀝由。
將所有調料事先在一個碗中調好備用。鍋中倒入少許油,且不可用油炸過的,這種油做菜會有串煙味。炸過的雞肉塊倒入鍋中乾煸,待香味飄出,倒入調好的調料,翻炒兩個個便可出鍋。
菜香從大開的窗戶中飄了出去。路過熊家門口的村人簡直邁不動腳步,有的小孩子饞得厲害,便趁著沒人時猛吸幾口,濃鬱的香氣鑽到肚子裡不但沒解饞,反而更勾起人的饞蟲。
年紀小的登時饞哭了,哇哇地跑回家裡。
「阿婆,阿婆……我要吃肉肉,嗚嗚。」
羅阿婆一把抱起小孫孫,心疼地拍著他的後背,「乖孫不哭,阿婆中午就給你做肉肉。」
羅家是村裡唯一一戶會豆腐手藝的,從祖翁開始經營到現在,已經有了六七十年,日子在村裡過得曾也是獨一戶,只不過現在被熊家比了下去。但也不差這一頓肉。
羅家小孫子吸著鼻涕,打個嗝,聲音猶帶哭腔,「我要吃熊家做的肉肉。」
「熊家的肉肉哪有阿婆做的好吃,阿婆中午給你蒸碗醬肉。」醬肉便是用醬油蒸的肉,在農家鹽都捨不得吃,醬油就更是精貴了。要是從前羅阿婆肯用醬油給蒸肉,羅家小孫子一定饞得能立刻就流出口水,可現在有熊家朱玉在前比著,醬油就沒什麼可吸引人的了。
小孫子掙扎著大叫道:「不,我不,我要吃熊家的肉肉,可香可香了,我聞到了。」
「阿婆做了幾十年的飯了,還能趕不上一個嬌氣的小夫郎,阿婆的乖孫孫聽話,吃阿婆做的,阿婆做的好吃。」
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