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只知道這種燉湯法都是在故鄉那些母女中一代代流傳下來。青草湯除了那些用布包好的材料外不放任何調料,在大灶中燒木材溫火燉上五六個小時。即使是故鄉的男性也很少有知道這種青草補湯的做法,雖然這種做法並不算什麼秘密,不過很少有人去專門瞭解。我自己的外祖母會做,但是她說不上來這些樹根和藥材的學名。我還是過去從自己的前女友那偷師來的,專門還去辨認了她所說材料的樣子、氣味。每家做這種燉湯所使用的藥材、草根都不太一樣,作用亦不相同。效果一般是滋補、敗火、驅暑、驅溼毒。
還記的小時候家裡外祖母每個星期都會做上一次青草補湯。畢業出來以後已經有整整三年沒嚐到過了。雖然不知道前女友她們家的這種青草補湯是哪種作用。但光只是能聞聞那彌散在空中帶著樹根草香的燉湯味就已經能讓我感動的熱淚盈眶了。
母狐狸對咱中國菜的做法非常感興趣,尤其是對我故鄉這青草補湯和後灶那燉著的粵式煲湯做法表現出異乎尋常的熱情。或者是她對我解說裡這兩種的的來由和所隱含對女性的意義感興趣——這兩種湯都是屬於母親和妻子做給親人的湯。
弄好了前灶的青草補湯後只要叫僕人在接下來的五六個小時裡不定時地看下灶裡的火就可以了。而現在只要把後灶的粵式煲湯起灶上桌就可以了。
飯桌上使用的餐具只有筷子和湯匙,牛老闆發話了,今天是要徹底地感受我故鄉的飲食文化。我向他們演示了一下筷子的使用方法,並且大吹一通筷子對鍛鍊人智力的幫助,重點強調對小孩智力發育的幫助。小狐狸拿著手中的餐具傻眼了,貝齒咬著下嘴唇一臉的不甘。雖然筷子給他們帶來了不便,但這並不影響中餐的魅力。大人們可以勉強地用極其彆扭的動作使用筷子夾起食物來,看來以後有空要多弄幾盤炸花生米拌鹽強化他們使用筷子的能力。小狐狸也機靈,還是那手持兇器的姿勢握著筷子,把食物用筷子撂倒另一支手持的湯匙裡去。小模小樣地吃的很哈屁,暫時忘了再去掉餐具。今天這頓飯和我相處的很和諧。
夾著花生米往嘴裡送,再喝上一口自己弄出來的新酒。暢快啊!多長時間沒這種路邊大排檔裡喝酒那愜意的感覺了。要是有材料弄出白酒就更加完美。
“我的好女婿啊,今天這頓飯是我這輩子吃的最開心一次,這幾天你就住我的城堡裡,幫我帶幾個廚師出來。以後我天天這麼吃…這酒也太棒了,回頭給我多送點……”牛老闆猛灌了幾口馬尿後就開始發作了,拍著我的肩膀開始說瞎話,連女婿都開始亂喊。很後悔連這餐桌都是用中式的圓桌。讓這傢伙坐在我旁邊。迫於老闆的淫威只好點了點頭。
抬頭看了看對面的母狐狸,這妞也喝了一些蒸餾酒。低著頭頭裝作沒聽見專心地吃東西,俏臉一片嫣紅,不知道是酒喝的還是在害羞裝小媳婦。要能把這麼一個大美人娶回去那真的是忒完美也忒解氣了。晚上關起房門來,只有倆夫妻的時候還不是隨便我捏圓的還是捏扁的。忍不住腦子裡又開始YY母狐狸……這時候母狐狸低著頭抬眼瞥了我一下,被她瞄的打了個激靈,那些YY一下子全跑沒影了。惹不起這母狐狸,真要娶了回去到底是誰捏誰這還兩說。
反正咱當牛老闆在扯著嘴巴放屁,他自己等清醒了也記不起來說啥。安安心心也為了安安全全地當個小地主。母狐狸跟小狐狸這倆在我的腦袋裡跟安全這個詞不搭邊。不過小狐狸今天很懂事,知道筷子扎不死人,所以沒拿筷子過來扎我腿。
晚上那起灶的青草補湯權當晚飯吃了,吃的猛牛老闆連呼“好!好!好!”。那氣勢都趕上扮演皇帝的專業戶拍的那啥“某王金樽”廣告了。不甩他,獨自回味在草湯濃郁的鄉味中。
這頓飯餐具用的還是筷子,猛牛伯爵看這意思是打定主意要將自己的飲食全盤中化了。看
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