第87章 腸粉(第2/2 頁)

餘楓滿臉不理解的問道。

“小楓，有人喜歡就有人不喜歡，這很正常，就比如你喜歡吃竹筍，但我就不喜歡，人和人是不同的。”林霖摸著餘楓的頭解釋道。

餘楓有些似懂非懂：“那好吧，我以後不讓姐姐看到就行了，我偷偷玩。”

林霖：······行吧！其實你也可以換個東西玩。

第二日。

林霖今天起了個早，在院子裡練了會劍。

“大人，該洗漱了。”大東站在一旁提醒道。

按照以前的時間，餘家一會兒該吃早飯了，不知道今天會是什麼呢，要是小籠包就好了，前兩天的小籠包太好吃了。

“好。”

果然，林霖剛洗漱完，餘楓就過來了。

餘母笑著端了一盤東西：“大人，今日做了一份新吃食，嚐嚐合不合您的口味。”

大東已經期待的伸長了脖子。

“這個叫做腸粉，是用米粉製作而成。”

林霖看著眼前的腸粉，看起來皮薄如蟬翼，上面澆了一些醬汁，聞著有一股獨特的鮮香。

林霖小心翼翼的夾了一塊，這腸粉竟然入口即化，醬汁的鮮美和這腸粉的香滑相得益彰，讓人真是欲罷不能。

“好吃，好吃，這腸粉入口即化，當真是讓人回味無窮。”

餘母聽到林大人的評價後，也笑的樂開了花，這就是每個廚師最想看到的畫面。

接下來大家也紛紛動起了筷子。

大東一口吃下去，鮮的舌頭都想吞掉了，這餘家怎麼做飯這麼好吃，以後回宮了可怎麼辦？

“夫人，這腸粉是您研製的嗎？”

餘夫人微笑著回答道：“是，我打小就喜歡在廚房做菜。”

不過得了女兒的一些指點。

餘夫人想起那日女兒說：“不知道米漿做出來是什麼樣子呢？”

餘夫人被勾起了好奇心，就將稻米泡了一夜，第二日磨成了米漿，經過多番實驗，發現生熟粉混漿蒸熟後就變成了這透明模樣。

後來她發現如果米漿里加一些鹽，會更加有韌性。

她就將這一發現告訴了女兒，餘明夏幫著調了料汁淋灑在上面。

餘夫人覺得味道不錯，所以今日才做給了林大人。

林霖：“夫人真是心靈手巧，可為什麼要取名腸粉？”

餘夫人看了一眼女兒：“因為夏兒說長的像豬大腸，所以取名為腸粉。”

“姐姐說的對，我也覺得像。”餘楓附和道。

林霖笑著搖搖頭，萬萬沒想到是這個原因，真是樸素又可愛。

餘明夏在腦子回想腸粉名字的由來，據說以前並不叫腸粉，叫油味滋，後面經過改良又叫龍龕餈。

到了乾隆年間，乾隆遊江南時，受了大臣紀曉嵐的蠱惑，專門到羅定州吃龍龕餈。

當時乾隆讚不絕口的說：“這餈並不算餈粑，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。”

因此腸粉就在廣東傳開了。