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信片，正面上是一副高原風光，一座高高的雪山屹立在遠處，似乎近在咫尺，雪山的山頂白雪皚皚，而山坡卻綠茵遍佈，幾隻奶牛悠閒的生活著，而在山腰處，則有一間木頭搭建的房子，刷著白色油漆，紅色屋頂，十分漂亮。

她翻過明信片，後面只有短短的兩行字，給蘇曼——蘇杭。

蘇曼嘴唇哆嗦，說不出話來，手指一遍遍的摩挲著這簡簡單單的五個字，小心翼翼，彷彿手裡握著的是一個七彩的氣泡，輕輕一碰，就會消失。

她深呼吸一口氣，把明信片往眼前湊了湊，清楚的看到了黑色郵戳裡的一排字母，“switzer…land，瑞士？！”

這是第一次，她有了明確的蘇杭的下落，而且是蘇杭主動的聯絡她，蘇曼愛不釋手的撫摸著明信片，彷彿這是她的至寶。

蘇曼抬起頭，看著馮子期，果斷的道：“我要去瑞士！”

馮子期摸了摸鼻子，攤開雙手，無奈的道：“等你去了，他早走了，他絕不會在一個地方停留超過一個月。”

蘇曼心中一空，一股巨大的失落襲擊了她，馮子期明白她的心思，伸出手，安撫的拍了拍她的肩膀：“你以後出師了，就可以沿著他的腳步，看看他看過的風景了。”

馮子期指著明信片裡的小木屋笑道：“蘇師兄這個人我很瞭解，他不會無緣無故的選擇這個建築的，這裡，至少有一道美食吸引了他。”

蘇曼眼睛一亮，雙眼緊緊的盯著那白牆紅頂的小木屋，似要射穿牆壁，看一看裡面究竟有什麼妖魔鬼怪。

她的心思百轉千折，逐漸安定下來：“沒錯，我要去走一走他走過的路，看一看他看過的風景，品嚐下能留住他的美食！”

馮子期笑眯眯的看著她：“很好，有志氣！我看你的味覺和辨別力都鍛鍊的差不多了，接下來也該進行你的火候控制的強化訓練了！”

蘇曼眨了眨眼，火候控制的強化訓練？

關於火候控制，是除了刀工以外，蘇杭對她進行訓練最多的一個技能，像是打太極拳，手腕上戴上沉重的護腕，練習顛鍋，以及煎雞蛋等，這些的目的，都是為了鍛鍊她的火候控制能力。

蘇曼自認顛鍋已經顛的極好，基本上到了瓶頸了，很難再進一步，卻不知道馮子期又有什麼辦法，能讓她的火候控制更上一層樓？

馮子期笑的越發燦爛，“你不是讀大學呢嗎？大學食堂，不就是一個很好的訓練營地嘛！”

黑暗中劃過一道閃電，蘇曼瞬間明白了馮子期的意思。

中國菜是有分量限制的，從點菜上就能看出端倪，兩個人三個菜，三個人四個菜，總之，菜餚數目要比人數多一道。

換句話說，飯店裡的一道菜的分量，基本上就是一個人的飯量。

每一鍋炒菜都是精緻小炒，無論是肉類還是青菜，分量都是可控的。

大學食堂卻不一樣，每一道菜，都要至少供應二十個學生，等於把飯店裡的小炒擴大二十倍。

這難度可不是一點半點，一個鍋炒這麼大分量的菜，就意味著各處必然受熱不均，廚師翻炒的力度要遠遠超過單盤小炒。

當然，也有簡單點的解決辦法，比如加水，多加水以後，菜餚的烹飪方式就由炒變成了煮和蒸，而無論煮還是蒸，所有食材都處於水分的控制範圍，溫度必然統一。

燉菜的缺點也是顯而易見的，家常的燉菜裡，往往放了五花肉或者骨頭，這樣熬製出的湯頭鮮美，而食堂中，必然不會有這樣的條件，就只剩下水上的浮油，所以人們才會覺得食堂的菜，很難吃。

第192章　初試身手

看到蘇曼已經大致明白自己的意思，馮子期再次開口道：“而且你在北京飯店，也學不到什麼新的東西了，是