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字都很陌生，不過是接到邀請來參加活動，順帶拿點車馬費而已。

“黑石料理在國內的餐飲界還是個陌生的名字，但在日本，它是從明治年間延續至今的頂級機構，專注於正宗的和式料理，它旗下或者由它控股的頂級料理店，佔據日本高階餐飲界50％以上的份額。”主持人巧妙地為貴客彌補，“而天野虎徹先生本人，更是日本數一數二的名廚，國際上公認能和沈醉先生並列的新生代名廚，唯有天野先生一人！世界廚師聯合會過去十年的廚藝競賽中，沈醉先生取得了四次冠軍，天野先生也取得了四次冠軍，他們共同掀起了一輪東方飲食文化的熱潮！”

沈醉的名字一出，記者們都清楚這位貴客的分量了，臺下一片驚呼聲。

“天野先生這次前來北京參加廚藝錦標賽，同時也是正式宣佈黑石料理進軍中國市場，為大家帶來最正宗的和式美食。那麼，黑石作為日本料理之王，為了要選擇滿漢樓作為中國第一家合作伙伴呢？下面請天野先生自己為大家講清楚其中的故事。”

天野虎徹站起身來，還是微微欠身，接過主持人遞來的話筒：“中華料理集大成者便是滿漢全席。很多人誤以為滿漢全席是宮廷菜，其實它是源自江南的官府菜。”

天野開口竟然是十分標準的漢語，吐字很慢，陰韻優雅：“乾隆年間的戲劇名家李鬥先生有本著作《揚州畫舫錄》，記述了滿漢全席的起源，他說‘上買賣街前後寺觀，皆為大廚房，以備六司百官食次：第一份，頭號五簋碗十件，燕窩雞絲湯、海參燴豬筋、鮮蟶蘿蔔絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚燴珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗。第二份，二號五簋碗十件……第三份，細白羹碗十件……第四份，毛血盤二十件……第五份，洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果十徹桌。所謂滿漢席也。’”

記者們情不自禁地鼓掌，這位遠道而來的日本貴賓對中國飲食如此爛熟於胸，不能不讓人生出好感。

“清朝雖然由滿人創立，卻是中國傳統文化最後的繁榮期，飲食文化在那段時間也得到了巨大的發展，名廚們總結之前幾千年的經驗，成就了滿漢全席這件偉大的藝術成就。可惜今時今日，滿漢全席已經絕跡。”天野虎徹冷冷地說，“包括這間滿漢樓，歷史上它是最後一個能夠烹製滿漢全席的中國餐館，如今，我稱它為麵館和炒菜排擋也許更合適。”

記者們開始交頭接耳，而真正讓局面崩潰的是接下來的那句話。

“真正的滿漢全席，只保留在黑石料理！”天野虎徹擲地有聲。

“這哥們遠道而來北京，就是來臭牛逼的？”臺下有人已經毛了，嚷嚷了一嗓子。

“請問！”一名女記者舉手提問，“天野先生是認為中國沒有人能做滿漢全席了？”

“說出來很傷人，但事實就是事實，不容否認。如今市面上所謂的滿漢全席，只不過是後人欺世盜名的偽作而已，真正的滿漢全席需要吃三天三夜，敢問今天在場的諸位，誰吃過正宗的滿漢全席？”天野虎徹環顧四周。

記者們群體失聲。所謂高階餐飲界也就是最近十年才興起的新興行業，記者們多半也是現學現賣，夜宵吃了八塊錢一碗的炸醬麵，熬夜寫今年的白松露烹製上等京都松茸是何等美味，滿漢全席更是隻聞其名，總覺得北京應該還有幾家館子能做，卻沒人真的嘗試過。

“我們沒吃過不代表沒人能做啊。”有人嚷嚷。

“誰？請問北京城裡的哪位名廚能夠實地操作滿漢全席？”天野虎徹冷笑，“我得提醒這位親愛的朋友，滿漢全席中使用的很多食材，包括鹿胎、猩唇、紫巒駝峰和果子狸，基本上早已絕跡。而想要熟練操作一種食材，至少要親