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質的餌料，再加上精心的維護，讓刺參們的體型長得肥圓、粗長，據目測大多數的長度應該在四十幾公分的樣子。

再往前走，就是石斑魚池子。

石斑魚屬於海鮮中最名貴的魚類之一，肉質細嫩，低脂肪、高蛋白，營養價值極高，味道甘美，廣受高階食客的追捧。

另外，此種魚類嘴大牙尖，性情兇猛，喜食各種甲殼類以及小魚蝦，飢餓時甚至會自相殘殺，所以只能單獨進行餵養。

石斑魚的入駐要比前面兩種水產晚一些，大約只有一年多。不過目前也已經相當可觀了。

池內的品種為赤點石斑、鮭點石斑、雲紋石斑和東星斑幾種混養。魚體呈橢圓形，側扁，頭大，吻短寬而鈍圓，全身覆蓋各種條紋和斑點，色彩鮮豔，十分醒目。

石斑魚的壽命較長，如果按照自然界中的野生魚來衡量，一歲多顯然尚在幼年，但池中這些傢伙的體長大約都在三十幾公分上下，完全是成魚的模樣。

江逸晨蹲下身體，將手中的細樹枝探向一條正在遊曳的橙紅色圓斑點魚，卻見原本慢悠悠的它卻突然間變得敏捷起來，身體向側面一擺，張開滿布尖牙的大嘴，猛地一口將樹枝咬住。只聽咔嚓一聲脆響，枝條斷了。

從枝條上反饋的力度判斷，這傢伙的勁兒可不小。

“晨子哥，你小心點兒，這魚牙口好，可兇著吶，啥都敢咬。”

喜子正在一旁用竹竿網兜清理池中的垃圾，見狀連忙提醒道。

江逸晨嗯了一聲，心中倒也不以為意。自己可是玩兒過徒手魔術的，反應及手速遠超常人，要是能被條魚給咬住，那可真成笑話了。

“喜子，這石斑魚個頭倒是不小，你知道有多重嗎？”須臾，他又問道。

“這魚的肉長得密實，墜份量，我估摸著至少都得有三公斤往上。”喜子張口便答。伺候了這麼長時間，他對於這些水族都再熟悉不過了。

“嗯，養得不錯嘛。”江逸晨由衷地誇讚了一句。

“呵呵，那是，在俺手底下那還能差得了。”喜子樂滋滋地回應，倒也不客氣。

江逸晨繼續往前走，看過密密麻麻分佈的竹節蟶，最後來到鮑魚養殖池邊。

鮑魚做為鼎鼎大名的海中珍品，在我國幾乎已經到了家喻戶曉的程度，凡是上檔次的海鮮宴席，都少不了它的身影。

雲沙島上的灘塗水產養殖業，既然定位高階，品種選擇自然也經過了仔細的對比斟酌。

池中的鮑魚只有兩類，網鮑和吉品鮑，都是族群中最優秀的品種。

為了滿足鮑魚喜歡攀附、爬行的生活習性，這部分池底除了移栽的水藻之外，還特意堆放了各種大小石塊。

江逸晨的目光透過水麵，看到那成片附著於池壁、石塊上的硬殼體生物，殼形右旋，分佈螺旋排列的突起，表面呈深綠褐色。

從側面還能見到寬大扁平的肉足，鮑魚正是靠著這個器官，才能托起厚重的殼體緩緩前行。

鮑魚生長尤為緩慢，養了一年多的時間，殼長不過才達到十公分左右，這還是在空間冰水催生下的效果。如果換成自然環境，此時估計還到不了四公分。

此外，鮑魚的品級，主要是以每司馬斤（604克）重量佔用的“頭數”來區分，數量越少品級越高。其中以兩頭鮑為尊，當然，獨頭鮑至今只存在於傳說故事之中。

至於當前池中的這些東東，估計能算四、五頭鮑的樣子，已經相當不錯了。而且再過一段時間，毋庸置疑將會達到更高的品級。

江逸晨直起腰，滿意地環視這片池子，隨著養殖水產的順利成長，高、中檔食材原料的供應鏈條逐步完善，如今海鮮酒樓的籌備工作已是萬事俱備，只欠東風了。（未完待續。。）