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就算了，居然還是陳年的舊高粱，用來做曲的小麥和豌豆也不對勁，配的很有點問題，這哪裡是旗河酒廠啊，就連一般的小廠子也不如。”

這些訊息在前段時間，大家其實都知道的差不多了，倒也不算是什麼新聞，大家早有心理準備。

楊少宗自己感覺還是能品出酒的好壞，有點不信邪的上前拿了兩杯稍稍品嚐了一口，因為是原漿，度數都比較高，稍稍有點辣口，只是這個酒的品質確實很一般，也就是一般散裝酒的水平。

他不由得搖了搖頭，道：“這個酒還真是沒有辦法賣，只能一次性都處理給那些小廠，能收回多少成本就收回多少吧”

費老感嘆一聲，頗有點恨鐵不成鋼，又和唐玉棟道：“砸招牌的事情不能做，就這麼處理吧，新的進料工作一定要抓好，暫時就不急著調新配方，先把旗河大麴水平恢復到六幾年的水準。那時候的旗河大區還是真的很不錯的，產量低是低了點，至少貨真價實。”

唐玉棟微微點頭，他看了看錶，和楊少宗、費老道：“楊主任，費老，職工大會還要等半個小時才會召開，這樣，我先帶你們去窖池看一看。其實，咱們這個廠裡最大的資本就是窖池，這些窖池有一半都是六幾年建的，二十幾年下來也能算是老窖池了。”

楊少宗點著頭，他對這種老酒廠的窖池確實是很感興趣的。

大家一行人就一起去了窖池車間，旗河酒廠目前有三個窖池車間，分別是58年窖池區、62年窖池區和82年窖池區，目前最容易釀製出好酒的還是62年建設的那一批窖池。

二十五年下來，這樣窖池已經有了真正的酒池之香。

進了車間，正好有一個窖池在向外倒騰酒糟，因為新近剛下的一批廢料，實際上還沒有釀成酒。

到了窖池口，費老就從窖池邊緣抓了一把窖土捏了捏，明顯能感覺到在光線中有些閃爍的晶瑩物質，彷彿抓在手裡的是一把沙土。

費老將這把窖泥放在鼻子前嗅了嗅，不由得微微點頭道：“確實是個好窖池，62年的那一段時間，全國上了不少新窖池，目前總結起來大體都屬於好窖池，咱們廠的情況也是這樣。這個窖池才二十多年的歷史，現在已經有酒沙了，這就足以說明窖泥非常好啊。”

說到這裡，他就又和楊少宗道：“旗山酒廠的幾個窖池都出了一批原漿，目前來看，六號窖池的效果是最好的，而這個窖池實際上用的是我們從贛省四特酒廠、古井貢和湯池酒廠調來窖泥一起發酵而成的母泥。我現在有種想法，不如就從旗河酒廠取窖泥，我再親自去四特酒廠一趟，從他們那裡多調一批老窖泥中和一下。”

楊少宗倒是有些不解，和費老問道：“為什麼他們的窖泥在咱們這邊的效果會更好一些？”

費老笑了笑，道：“其實咱們用的配方工藝和他們的四特配方大致相同，特別是具體的工藝都差不多，就是用料有點不同，他們屬於小曲和大麴之間的一種酒，咱們則屬於濃香型的大麴酒，但又保留了小曲的一些特點。當然，現在也不能將話說的太滿，反正還是得先建一個窖池再說，先在旗山那邊將窖池建起來，總的來說，我還是維持原先的判讀，單純就釀酒而言，還是旗山那邊的條件更適合一些。”

楊少宗微微點頭，道：“不著急，慢慢做。地委給咱們三年時間，時間可能有點緊，咱們具體的應對辦法則還是比較多的”

費老哦了聲，道：“那就好”

楊少宗他們這個時候急著趕回旗河酒廠也就是要參加廠裡的職工大會，看時間差不多了，楊少宗就和唐玉棟、楊建林說道：“你們去開會吧，我就不去了”

楊建林稍稍有點遲疑，問道：“你不去……不太好吧？。”

楊少宗解釋道：“我現在只是旗山公社的副社