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們又是外地人，哎。”

範傑笑了笑：“叔，還有法子呢，‘北一居’就開在他家店對面呢，要是真經營不下去，要麼關門，要麼轉包，咱們去接。”

瘦子：“哈？這家店都被人擠兌的，還去開？”

範傑解釋著，只有自己強大了，別人才不敢輕易的動心思。他們如今的困境就是店面小了，守著這一家店是不愁飯吃，但日後可就難說了，‘北一居’如今要轉手，他們去接，不僅僅開了分店，也可以擁有‘北一居’的資源，再說他們也不是趁火打劫，‘北一居’若要賣，只怕也不會輕易賣給錢哥，不如錢哥也不會打他們家店的主意。

幾個人商量好了，又拿出各自手裡的錢，林林總總的加上私房錢也有四五十萬，幾人合計了一番準備去‘北一居’打聽打聽。

第35章　大紅袍

說起‘北一居’那可是b市乃至全國首屈一指藥膳店老字號；如今也落敗，眼睜睜看著對面的‘御園’生意火熱；自家服務員比客人都多，生意慘淡。

範傑帶著叔叔和瘦子一起去的‘北一居’；他早就想請叔叔來吃一頓；但自己嘗過這裡的手藝後；也不想花冤枉錢，這裡不知是廚師手藝退步了還是怎麼地；除了味精的鮮，他吃不出其他的味道。

三人要了樓上的雅座，看著四周就無語。

‘北一居’傳承的藥膳文化，裝修老舊是有特點；但如今人們兜裡都有了錢什麼沒吃過；整隻王八燉人參就當大補上檔次的菜色掛頭牌，的確太落伍了些。

範國起看著四周的裝修連連搖頭，好好的朝陽面，屋裡卻不怎麼明亮，就算他不懂風水也知道店面一定要整潔明亮，客人們看著舒心。這‘北一居’白白佔了地，佈置太老舊，格局不大氣。

說到實在的，要不是‘北一居’的名聲在外，範國起也不想進這家店。

等菜上了，範國起連食慾都沒了。人參是根鬚，不是他們店裡的整枝，根鬚他們店裡拿去泡茶，免費提供給顧客們，枸杞也不鮮亮，看著有些怪異。

再嚐了嚐口味，這百年老店維持到現在也挺不容易的。

瘦子邊吃邊搖頭，廚師的嘴最刁鑽，剩下一桌子菜，沒人肯動筷子。

瘦子說：“看看這裡的服務員，叫半天也沒人理，下面桌子上都是油，飯飯我可知道，做生意最怕的是砸了招牌，這‘北一居’如今剩下的就是招牌了，你看看這菜，這客流量，你說接這麼個爛攤子能成嗎？”

範傑喝了口白開水，衝去嘴裡的味精味，才說：“瘦子哥，招牌不是一天可以砸壞的，去年夏天來的時候，這邊客流還不錯，菜雖然不咋地，但材料都很實在，如今看樣子也是因為資金的原因，弄得這種玩意充數，價格我看倒是便宜了很多，也不算是欺騙顧客。而且上面幾道菜都很有特色，就是不知道配方怎麼樣。”

瘦子放低了聲音：“你要想做，咱們多來吃兩次不就得了。”

範傑一笑：“瘦子哥，你不是最恨人跟風上咱們的菜色嗎？咱們偷了，旁人一樣會做，咱們要做就做最正宗的能讓人知道這菜只有咱家能做的最好。開藥膳店的誰手上沒有點真功夫。”

範國起在一邊點了點頭：“這麼好塊地，真是糟蹋了。”

三個人給服務員說了半天，才請了老闆來。

‘北一居’老闆五六十歲，矮個子肚子特別大，走動了兩下渾身是汗，據說他原先也掌廚，因胳膊受了傷便改做了管理。

老闆也是個人精，做了幾十年生意看著範傑這幾人心裡有了幾分打算，範傑跑採購，兩人在藥店裡也見過幾次面，開口問：“範老闆怎麼有空過來了？”

範傑跟人客氣了一番，試探了幾句，老闆也不隱瞞，‘北一居’如今什麼情況業界裡誰不知道，他也