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講究,右手為大,上聯要貼在右手邊……”,陳峰耐心地解釋道。
“哎呀!太複雜了!我還是幫你打下手好了!”玉潔暈乎乎地說道。
“你這丫頭就是不愛動腦筋!好了,把橫批給哥,就是那個‘迎春接福’。”陳峰笑著說道。
貼完後,整個大門大變樣,紅紙黑字,透著喜慶的氣氛,陳峰看了眼滿意地點了點頭,張誠不知什麼時候湊過來,一看之下大吃一驚,“小峰,這是你昨天寫的!這也寫的太好了,比縣裡的幾個書法大家都強啊,你也太妖孽了吧!”
“姑父,我只是照著電腦臨摹的,你看這字是不是很呆板,表面上寫的龍飛鳳舞的,沒有神韻……”陳峰解釋道。
“你一說還真是,不過忽悠外行人綽綽有餘了,你姑父剛就被你嚇一跳!”張誠乍著舌品位一番後說道。
陳峰帶著玉潔把偏門和小木樓的前後門的對聯都貼上了,接著又把兩人昨天寫的春條按地方一一貼好,最後把院子裡外的果樹都貼上了紅紙條,因為沒有牛羊,不然牛羊角上也要貼,動植物也要過年……
“好累啊!哥,接下來幹什麼?”玉潔跟著跑來跑去,額頭上都有汗水了。
“你先歇會,喝點茶,哥去把年畫,門神和窗花,福字貼好後哥帶你去掛燈籠……”陳峰看著玉潔有些心疼地說道。
“不用,剛才跑院子外面轉了一圈有點累,只在這院內沒關係的,再說過年難得有機會幫哥的忙,我們繼續吧!”玉潔休息了會又跟著陳峰忙活開了……
“這福字要倒著貼,寓意福到了!”陳峰貼完福字對歪著頭一副不解表情的玉潔解釋道。
“哥,這門神怎麼長的這麼醜,凶神惡煞的……”玉潔看著陳峰貼完門神有些害怕地問道。
“這門神就是守門的神,越兇狠越好,這樣小鬼髒東西就會被嚇走不能進門害人了!”陳峰解釋道。
陳峰接下來帶著玉潔在四合院和木樓那邊把燈籠掛好了,紅彤彤的燈籠,看著就喜慶!接下來是打掃房子了,因為四合院和小木樓都是今年新建的,基本上稍微收拾下就行了,陳峰弄完終於歇了一口氣。
“小姑,陳峰他這兩天忙來忙去,好像累壞了,我們在這打牌真的好麼,要不去幫幫他?”雨晴有些擔心地問道。
“喲呵!還沒進門就心疼你男人了,小姑告訴你啊,這男人你就不能讓他閒下來,閒下來就容易胡思亂想,你把他每天累得像條狗樣,咱們女人的日子才好過……”小姑看了眼張誠低聲說道。
眾女聽完都低頭淺笑,小姑想了想又說道:“等會要全家一起包餃子了,我們再玩兩圈就散場吧!”
廚房裡,奶奶在準備餃子餡了,陳峰進來後也湊過來幫忙。今天要做的是白菜豬肉餡,先將大白菜洗淨,撈出過道涼水,瀝乾後切成細絲,然後將野豬肉剁成泥加入期間,輔以姜蔥蒜等調料,朝一個方向攪拌均勻,這餃子餡就算做好了……
弄好餃子餡後,陳峰要製作餃子皮了,這餃子好不好吃,皮是關鍵,皮薄爽口,韌性良好,這餃子才好吃!陳峰先將準備好的小麥粉用涼水在盆中揉成麵糰,然後放置20分鐘左右,讓麵粉顆粒可以充分吸收水分,俗稱--醒面,目的是讓蛋白質分子吸收水分擴張伸展,以達到更筋更彈……
時間到了後陳峰將醒好的麵糰放在案板上,搓成2厘米直徑的圓柱形長條,再切成1。5厘米長的小段,擀之前陳峰在案板上撒了一些乾麵,防粘,最後用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的餃子皮,陳峰和奶奶一起花了大半個小時擀了大約六百張餃子皮,奶奶說夠了,讓陳峰喊大家一起來廚房包餃子了。
廚房外的空地上,陳峰和大伯搬來兩張大方木桌拼在一起,擦拭乾淨後撒上白麵,再取來準備好的餃子餡和擀
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