388.吃酒吃肉的日子（來起點訂閱一下嘛，客官）(第3/6 頁)

王七麟道：「現在七爺我每次看到刀，都會感慨。」

快刀在他手裡轉了兩個刀花，他活躍過手腕後開始飛刀，只見輕薄的刀片貼著豬皮掠過，漆黑結實的豬毛一個勁往外飛。

刀光閃爍，黑豬變成粉紅豬。

武大三出來幫忙，將豬放入鍋子裡過水，幾次之後撈出來，豬皮毛孔張開，他們又挑了挑，將豬毛剔的乾乾淨淨。

馬明找了根管子遞給沉一開始喜聞樂見吹豬球活動，沉一氣沉丹田，幾口氣的功夫，豬就被吹到滾圓。

接下來還是馬明的活，快刀掠過給豬開膛、破肚、除臟器，豬肺豬肝先出來，然後是胃和腸。

一股很帶勁的味道開始瀰漫。

沉一更是遺憾，他掐著豬腸頭說道：「咱們殺豬殺的太晚，要是二噴子在就好了，他最喜歡這玩意兒。」

王七麟捏著鼻子說道：「給他留下，這個咱不吃。」

武大三說道：「為啥不吃？七爺，豬大腸可好吃了，要是做成套腸，嘿嘿，那滋味可就更好了。」

王七麟吃驚：「你喜歡吃豬腸膾？這愛好少見，你以後多跟徐爺討教，這方面他是行家。」

馬明掏出豬尿脬，躲在門內的黑豆趕忙跑出來給他捶腿捏肩膀。

王七麟吹起豬尿泡，黑豆在他面前蹦蹦跳跳：「舅舅舅舅快給我，豆在村裡的時候，到了過年別人家就有這個球，豆家沒有。」

這話挺心酸的，黑豆老子是個街溜子，他們家到了過年哪殺的起年豬？不殺年豬自然沒有豬尿泡。

王七麟扔起豬尿泡道：「吃舅舅一腳！」

豬尿泡跟個火箭似的飛向半空，然後風一吹消失的無影無蹤……

黑豆癟嘴要哭。

王七麟趕緊將九六拖出來，道：「放心，你的球丟不了，來，九六聞聞味道去找它。」

要找豬尿泡自然得聞豬尿，九六張開嘴伸出小舌頭：「嘔！」

豬尿泡的味道太猛烈，對天狗來說就跟夜裡的明燈似的，它帶著王七麟和黑豆出去轉了轉，然後就找到了。

王七麟回到驛所，整豬已經處理完善了。

四條豬腿被單獨儲存下來說是要做火腿，這是武大一的建議，他娘來自西南十萬大山，那裡有做火腿的風俗。

豬頭被放到了供桌上，豬肝豬肺豬心下鍋先煮了起來，豬身子則化作各種肉。

王六五回來換衣裳，看到他們宰豬湊上來伸手量了量豬膘，很滿意：「一巴掌膘，很好，這可真是一頭大肥豬啊。」

除了豬肝豬下水先煮了起來，豬肉被拆掉後先掛起來凍一凍，他們要在晚上吃年豬，白天吃氛圍不夠。

豬骨頭燉湯，一鍋湯燉上一個時辰，原本透明的清水變成乳白色，表面漂著一層油珠子，大冷的天舀一碗灑上鹽灑上蔥花和香菜葉，輕輕吹著熱氣喝下去，一碗湯喝完額頭和後背都是汗水。

王七麟喝著骨頭湯感嘆：「人這一輩子，無非求碗熱湯喝。」

下午時分雪越來越大，雪花落在豬肉上，很快將豬肉覆蓋起來。

入秋的時候王陸氏和幾個女兒挖了許多野菜，綏綏娘子教她們做了酸野菜，今晚酸野菜正好能用上。

傍晚時分，王陸氏從第五味回來給他們做年豬菜，綏綏娘子教了她幾個菜，先把豬肉切塊，又切了許多酸野菜，用豬油爆鍋後煮上肉，放上蔥姜蒜和大料再加上酸野菜一起燉。

簡簡單單的做法，非同一般的香氣。

包大搬酒進驛所，憨厚的笑道：「兄弟，娘子讓我給你們送一壇冬雪燒，這是陳年的老酒，她說最適合配大肉吃。」

沉一拉開塞子聞了聞，一股猛烈的酒香像是鍋裡的熱氣一樣往外噴湧：「阿彌