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新鮮的蔬菜水果,吃清淡一些的東西。如果氣血虧,可以吃一些黑豆、黑米、紅棗、紅小豆、銀耳等補氣血的食品;少吃寒涼性食物,還可以吃點蜂王漿或月見草等保健品。
第52節:Part11內分泌紊亂的調理專櫃(4)
排毒養顏欄
玉米燕麥材料:玉米粉150克,燕麥仁100克做法1.將燕麥仁去雜質洗淨,放入鍋內,加水適量煮至熟而開花;2.用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內,用勺不停攪勻,燒沸後改用小火稍煮,即可出鍋。功效:改善血液迴圈、降低膽固醇、通便減壓、益血補鈣、豐乳減肥。洋蔥炒豬肝材料:豬肝300克、洋蔥(黃皮)200克,大蔥、姜、植物油、澱粉(玉米)、
醬油、胡椒粉、白砂糖、料酒、味精克,香油適量。做法:
1.豬肝放入滾水中燙秒鐘,顏色一變即撈出,過冷水。2.加生粉、醬油、胡椒粉、糖、料酒醃10分鐘。3.先以文火炒香洋蔥、蔥段及姜屑,再放入豬肝片改用武火炒。4.加味精、淋麻油拌炒均勻即可出鍋功效:補血益氣、排毒殺菌、促進消化、降壓調脂、防癌抗衰海帶燉鴨材料:淨鴨1500克、淨海帶400克,精鹽、料酒、味精、薑片、胡椒粉、花椒、大蔥段各適量。做法:將鴨剁成小塊,海帶切成方塊,將鴨和海帶用開水冒一遍,加水燒開,打去浮沫,加入大蔥末、薑末、料酒、花椒、胡椒粉,用中火將鴨燉爛,再加入精鹽、味精調好味,出鍋裝盤。
功效:有軟堅散結、利水洩熱、鎮咳平喘、祛脂降壓、滋陰養胃、利水消腫、強腰健骨。黑木耳豆腐湯材料:黑木耳50克、豆腐100克,雞湯、鹽適量。做法:將黑木耳泡發後洗淨,豆腐切成片,將兩者一起加入雞湯及鹽同燉,
10分鐘後即可食用。功效:補氣活血、消除血液裡的熱毒、清胃滌腸、對膽結石、腎結石等也有化解功能。醋熘綠豆芽材料:綠豆芽500克,花椒、蔥段、鹽、糖、醋、味精、溼澱粉各適量。做法:將綠豆芽洗淨,用沸水快速燙一下,在涼水中浸泡後撈起、瀝乾;將
花椒在油鍋內炸焦,去掉花椒,放蔥熗鍋,投入綠豆芽,加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下,用溼澱粉勾芡即成。功效:解百毒,促進機體的正常代謝、明目退翳。胡蘿蔔是有效的解毒食物,與體內的汞離子結合之後,能有效加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀,有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔柿餅瘦肉材料:胡蘿蔔根,柿餅個,去核紅棗枚,豬瘦肉200克做法:將胡蘿蔔去皮,切厚片;柿餅、紅棗用水細洗;瘦肉切片。將全部配料放入砂鍋內,加水燉小時左右,調味即可連湯料同食。功效:養血益氣,潤肺排毒。蒜味雞湯材料:大蒜瓣、西紅柿一個、雞蛋一個、雞湯、鹽、胡椒粉適量。做法:將鍋燒熱下油,放入西紅柿、大蒜煸燒幾下,加雞湯、鹽和胡椒粉,
用小火燉分鐘,將雞蛋打入湯內,3~分鐘後即可食用。功效:降低體內鉛濃度、防感染、解毒驅蟲。
調理藥膳欄
五白材料:白扁豆50克,白蓮子50克,白茯苓50克,白菊花50克,山藥50克麵粉200克,白糖100克。
做法:將扁豆、蓮子、茯苓、山藥、菊花磨成細面,與麵粉調勻,加水和麵蒸食。
功效:滋陰補氣、清心去燥,可常食。
珍珠母百合飲材料:珍珠母30克,百合15克。做法:先以珍珠母水煎,取汁,去藥渣。用藥汁再加百合煎飲。每日一次。功效:適於黃褐斑患者、五臟燥熱,心神不安,失眠多夢者。核桃牛奶飲材料:核桃仁30克,牛奶200克,豆漿200克,黑芝麻20克。做法:將核桃仁、黑芝麻倒入小石磨中,邊倒邊磨。磨好後,均勻倒入鍋中
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