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滑蛋餡餅,一道維也納炸牛肉片,這是一道把炸肉片和煎土豆片完美結合到一起的菜式,當然,也是高熱量食品,現在的薇薇安,本不會碰的玩意。
再加上金槍魚海鮮沙拉,至於湯,韓濤準備給他們來個驚喜,做個典型的中式冬瓜排骨湯。
飯後甜點準備的是咖啡慕斯,一頓豐盛的晚餐就全乎了。
韓濤在廚房裡忙忙碌碌,瓊斯家的幾個孩子都跟在了他身邊,韓濤不時的切下一塊新鮮的西紅柿,又或者挑起一塊胡蘿蔔,男孩子們一個個有禮貌的排隊領取,因為按照前幾日的習慣,如果一哄而上,han發起脾氣,大傢什麼都吃不到。
薇薇安靠在門口,新奇的看著眼前的一切,看著四個高低不一的男孩被韓濤指揮的團團轉,儼然成了小徒工。
瓊斯太太站在她身邊,一臉欣慰,幾個兒子平時挺挑食的,結果現在每個人,每次只能領取一口,還是四個人輪流領取,原來不喜歡的胡蘿蔔,也一下搶手了。
一個人吃東西,被三個人眼巴巴的看著,感覺不要太好。
韓濤把材料準備齊全,準備烹飪維也納煎牛肉片,這個菜做起來不難,難得是做的漂亮。
牛肉切片後,裹上保鮮膜,再用廚刀的刀身狠狠拍打,直到牛肉變成原來的兩倍大小,這樣牛肉變的更薄,更利於炸熟。
牛肉片兩面都抹上胡椒粉和鹽,再撒上面粉,接著放進用蛋清和橄欖油做成的混合液體裡浸泡一下,再裹上面包粉。
接著,再用廚刀把牛肉割成漁網狀,放入黃油已經融化的平底鍋裡慢慢的煎到兩面金黃,這一道維也納煎牛肉片的主菜就好了。
配菜是土豆片,按照西餐的刀工,先削成圓柱,再切片,雖然浪費了些邊邊角角,卻保證了切出來的土豆片大小勻稱漂亮。
韓濤把土豆片用溫水浸泡過後,拿出一條幹淨的毛巾小心擦拭,防止土豆上有水而熱油迸濺。
煎土豆也有個訣竅,先放入橄欖油,把土豆煎熟,再放黃油,重新煎到兩面金黃。
如果一開始就用黃油,土豆片就會被煎的焦掉。
當韓濤開始製作這一道維也納煎肉片時,薇薇安就開始渾身彆扭了,那股熟悉的香味一個勁的往鼻子裡飄,勾的肚子裡的饞蟲不停的往外爬,她下意識的吞了口口水,反倒把自己嚇了一大跳。
韓濤注意到她的表情,暗暗好笑,故意輕咳一聲,吩咐道:“薇薇安,馬上開飯了,麻煩你上樓叫一下威廉,瓊斯太太,你要不要艙嘗一下土豆片?”
瓊斯太太的注意力一下子被剛剛出鍋,煎的兩面金黃又泛著濃香的土豆片吸引,當下揮了揮手,漫不經心的吩咐道:“嗯,麻煩你去叫下威廉!”
薇薇安一僵,一顆心開始不受控制的狂跳起來,少女轉過身體,輕盈的向著樓上飄去。
與此同時,在food號上,客人們前所未有的匯聚一堂,巨大的電子螢幕下方甚至顯得有些擁擠。
一名貴婦伸手捉住了身邊強壯男人的手臂,單手捂住胸口,尖叫道:“哦,天啊,我要昏過去了,太刺激了!”
眾人屏聲靜氣的看著女孩放慢了腳步,一步步的走到了男孩的臥室前,手握上了門的把手,卻遲遲沒有推開。
明知道薇薇安聽不到,卻還是有人忍不住喊出了聲:
“開門!開門!!”
立刻應者如雲,形成了一個統一的喊聲,“開門,開門,開門!”
眾人的心聲似乎透過了遙遠的距離,傳遞到了女孩的身邊,薇薇安終於不再猶豫,一把推開了房門。
樓下的韓濤心情愉快的把剛做好的維也納煎肉片擺盤,澆上高湯,撒上點酸豆碎和巴西里碎,最後擺上檸檬片和綠色的橄欖,做完這些,他向著樓上
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