第154章 侯爺，這是胡瓜(第2/2 頁)

門清。

“呵呵，沒錯，是我帶來的。”

蘇塵轉身看向那些所謂的秘製調料，有四種用罈子裝好的，每一種都有好幾斤。

有一罐是粉末狀，蘇塵聞了聞感覺像是五香粉，肉眼能分辨出來的有孜然顆粒，辣椒麵，白芝麻粒。

“老王，等會你找人幫我把這四種調料，分別用四個罐各裝一半，我要帶回莊園去。

這個是燒烤用的籤子，每次洗乾淨後可以重複使用，也可以用竹籤代替。”

系統總共就給了這些，被蘇塵全放在這了，莊園沒有怎麼行。

“老王，找四個人把燒烤架抬出去。”

“好的侯爺！”

蘇塵抓起一把烤串籤子，向外面走去，他要教御膳房的夥計，怎麼穿串。

“注意哈，這黃瓜和土豆片，要穿兩根籤，不然烤的時候它轉動。”

……

一刻鐘後，蘇塵讓夥計取來木炭生好炭火，他要教一下他們怎麼燒烤了。

蘇塵讓王德發找來四名廚子。

“我先教你們怎麼烤，廚房有煉豬油嗎？”

“侯爺，御膳房只剩下一點點豬油。”一名御廚答道。

“沒關係，先加熱一下放點細鹽下去化開，等會再用肥豬肉熬製一些豬油便是。”

蘇塵將他們穿好的一些燒烤食材，分別取一些。

“你們注意哈，燒烤的時候，儘量等炭火的明火熄滅後，再烤制食材。”蘇塵一邊翻轉燒烤架上的食材，一邊對廚子說道。

四名廚子認真的聽著，這些廚子對蘇塵都不陌生，有兩名是樂膳酒樓調回來的。

當初就是蘇塵教他們開鍋的。

“這食材燒製的時候，要時常翻轉，保證食材受熱均勻。

同時要觀察食材表面，受熱後食材的水份會流失，因此要及時給它刷油。

這豬油裡面放了鹽，燒烤的時候就不需要另外放鹽了。

這黃瓜不需要烤太熟，半生半熟即可，現在就可以給這黃瓜灑上調料。

灑完料，在烤爐上翻轉兩次就行了。”動作行雲流水，八串黃瓜就烤好出爐。

蘇塵一邊做著手上的動作，一邊講解道。

緊接著是土豆片，豬肉串和羊肉串。

“這羊肉、牛肉串只要孜然和辣椒麵即可，哦，今天沒有牛肉串。”

此時的御膳房外，充滿了蘇塵前世熟悉的味道，尤其是那孜然和炭火結合的香氣。

都烤完後，蘇塵讓王德發和四名廚子親自嚐嚐，體會一下味道好掌握食材成熟程度。

“味道如何？”等他們五人嘗過後，蘇塵笑著問道。

“侯爺神技，小的不及，我等從未想過食材還有這般吃法，更做不出來如此美味。”

一名廚子恭敬作揖道，其實他們手藝可不差，只是大唐的條件限制了他們。

如果沒有系統獎勵的調料，蘇塵也不會去弄這燒烤。

主要還是因為有啤酒，他不喝白酒，尤其是高度白酒。