第47部分(第3/4 頁)

，最後想了個折中的法子，那戶人家需要時，便傳人說一聲，桑榆多做出許多凝好的鴨血塊兒來，賣給他們。

這道菜最主要的一道工序就是如何凝結鴨血成塊，其實只要往鴨血里加入少量水、倒一點白酒、撒一些鹽，就能加速鴨血凝結。這點雖然簡單，但在這裡卻是個盲點，只要抓在手裡，別人就不容易仿製。

陳二公子也非常喜歡吃這道鴨血粉絲湯，更愛吃那鴨絲捲餅，並且愛往裡面放桑榆醃製的山蕨菜或者地瓜梗，一起捲了吃。

他近來也不在前面店裡待了，嫌客人太多吵鬧。每日來了後，便去櫃檯裡拿他專用的白瓷茶杯，在牆櫃上拿下那大肚青白瓷瓶，滿滿倒上一杯補腎健體的藥酒，端去後宅廳裡等著。

他一來無論被誰看見，都會傳話到後廚，給他專做一份、共六張、加鹹菜絲的鴨絲捲餅，再加一牒滷鴨胗、鴨心、鴨肝、鴨腸的雜拌菜，用麻辣香油與芫荽末兒、堅果碎兒、白芝麻一起拌了，就著小酒吃喝。最後酒喝完了後，再來一大碗鴨雜粉絲少、鴨血多、湯汁酸濃的鴨血湯，一邊溜溜縫兒一邊當解酒湯喝。走時還要原樣打包起一份兒，好不愜意。桑榆有時見他吃得過勤，便不肯給他打包，只說讓他回去多吃些別的菜蔬，他也不惱。

倒也虧得他，竟意外帶動的桑榆店裡的藥酒賣得快了好些。而喝了一陣子覺得挺有效果的老客，還會直接從店裡幾瓷罐的預定，倒叫桑榆發了一把意外之財。

讓桑榆意外的是，這裡也過臘八。只不過習俗不一樣，這裡是吃雜糧蒸糕，醃臘八蒜。

傳說，從先秦時期起，臘月最重大的節日就是十二月初八，這天被稱作“臘日”、“臘八節”。人們在這一天，會用各種米、慄、棗、果仁等蒸雜糧糕，用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

據說佛教釋迦牟尼的成道之日也是十二月初八，因此這也是一個很著名的“佛成道節”，很多寺院都會在臘月初八到來之前，特意遣派僧眾手持缽盂、下山化緣，將收集來的雜糧蒸成佛糕。在臘八日這天作浴佛會，有高僧誦經賜福，贈送佛糕給善男信女，傳說吃了之後就會得到佛祖的保佑。而朝廷也會在這個節日裡向寺院發放米果，供僧侶使用與食用。

在民間，臘八糕不僅用來祭祀，還用來送禮，親朋好友之間都會互贈臘八糕作為節禮，中午之前就要送出，剩下的自家祭祀與食用，還可送給窮苦百姓，這是積福。臘八糕在這些用途之外，如還有剩餘，則寓意更為吉祥，是物阜年豐、年年有餘之兆。因此，有條件的人家都會多做一些。

初八這天，桑榆伴隨雜糧蒸糕，推出臘八粥，與滷蛋、鴨雜一起搭著賣，贈烤紅薯、贈鹹菜，賣得十分火爆。但三嫂小吃店只開門半日便打烊了，桑榆與梨花嫂一起，帶著剩下的臘八糕與臘八粥，去了官府設定的冬置所施粥積福。

這冬置所是各個朝廷為了偏遠寒苦地區的貧苦百姓所設，顧名思義，就是冬日裡的安置所。當天氣嚴寒之時，那些無家可歸之人可以在這裡住宿過冬，朝廷施粥發炭，以免有凍死餓死人命之事發生；而一些家徒四壁、無米下炊的人家，也可到官府備案，按月到這裡領取一定的救濟糧炭。

桑榆的小吃鋪開到現在一直紅紅火火的，雖然小有麻煩卻都順遂度過，因此一直心存感恩，如今趕上節日，便想著做些好事，回報一下。有句老話說“為富切忌不仁”，桑榆雖然還沒富起來，但今年可謂“財運當頭”，收入著實不算少，適當散下財，也是免除禍災的平衡之道。

佈施了臘八粥與臘月糕，桑榆等人又在冬置所做了半後晌的義工，幫著清掃積雪、打掃衛生、縫補漿洗。等告辭回來的時候，已是華燈初上時分了。

一行人說說笑笑回到早市街上來，還沒到店門口，就看到店門前停了一輛十分華麗精