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牛師傅回頭衝她呵呵一笑，也道：“小姑娘，你挺不錯的嘛”

她故意不解的問道：“這怎麼說？”

“那天宴會上的京八件那麼多，你竟然沒有弄錯一個，不錯不錯，你有當大廚的資本”

葉舒也笑笑，她故意指了指自己的舌頭道：“牛師傅你信麼？我有一個什麼都能嘗的出來舌頭”

牛師傅聞言更是大笑了起來：“就你那小舌頭，人家京城裡的大師傅也不敢說自己的舌頭什麼都能嘗的出來”

“那要是我能吃的出來呢？”

牛師傅上上下下的打量了她一遍，故作驚訝道：“難道你真有古書裡記載的那種敏感的味蕾？”說著他不由得上上下下打量著面前的人。

隨處可見的十六歲的小丫頭，還是江南濃縮版的，這種個頭這種樣貌，要是扔在紙醉金迷的京城那可是打著燈籠都找不見的主兒。

看到這裡他不由得自嘲的笑笑：“好，要是你能嘗的出來，我就把我手裡的絕活，京八件的方法教給你”

聞言葉舒也上下打量了一番牛師傅：“說真的啊，賴皮的話就算你欺負小孩子”

現在她才發現，這十六歲的身份也是挺管用的。

牛師傅嘿然一笑，爽朗道：“沒問題”

見人同意了，葉舒便拿了塊布將自己的眼睛遮起來，由著牛師傅去挑東西去了。

一上來送的丸子一類的東西，圓圓的軟軟的，透著肉的香味，葉舒在嘴裡咬了幾下，便瞬間知道了這是什麼東西。

“紅燒獅子頭，豬肉餡，油菜，胡蘿蔔，香蔥，生薑外加澱粉適量牛師傅，我說的對不對？”

葉舒咧開嘴，笑的很高興，雖然做法也在她的腦海裡一晃而過，但這就沒必要去說了。

耳邊聽到某個人倒吸了一口涼氣的聲音，她就越發的有信心了。

“不對，紅燒獅子頭你們自己也經常吃，不算不算，我再找一個”

耳邊又傳來一陣翻箱倒櫃的聲音，而後又有一個東西送進了嘴裡，入口鬆軟香甜，還帶著果仁的餡料，脆生生，香噴噴。

葉舒咧開嘴笑道：“我還以為牛師傅要用北方的東西考我呢？怎麼又拿的南方的？這不是溫州的鬆糕麼？用粳米做的，配以濁酒、

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058京香園

058京香園

說到這裡老牛嘿然一笑，沾了麵粉的手摸了摸後腦勺，頓時留下一片白，她笑道：“看我，都不知道在說些什麼了，你家又不是一般的小戶，怎麼也不會來做這個。”

說著人又繼續開始揉麵，倒是葉舒微微沉下了視線。

這一整天，她都沒有幹活，而是陪著牛師傅，也看了一整天。

京八件的絕活果然很多，京八件也不愧是北方點心的代表，光這一個個的北式的模具，就夠她看一段時間的了。

餡料的製作，花樣的只製作，外加上火候的掌握，還有各種配料的配比，酒、奶等等的工藝，這簡直就好像是濃縮了北式所有點心得特點，讓她不由得覺得，中華點心的博大精深。

“看著複雜吧？”牛師傅抽空抬頭衝她嘿嘿一笑：“但是咱的點心好吃，賣的就是複雜看看人家外國的東西，就是面裡面加點奶啊水啊，上爐子裡一烤就好，麵包就跟咱們蒸饅頭似的，披薩不過也是烤麵餅，真真精華的工藝，還是得算咱們自己家的點心”

葉舒不由得點了點頭，小時候也挺爸爸說過，他小的時候點心鋪子裡賣的點心如何的好吃，現在的老式點心如何的不遞到，想來想去她還是覺得應證了於嬸的那句話：沒時間也沒精力。

任誰也不會手工做一天，只為了幾塊錢一斤的點心。那樣刨除成本和人工費，說不定自己還的倒貼……