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第七十六章：養生粥品

惠娘又給三人送來香茶。小玉待二人用茶後才拿起杯子呷了一口，繼續說下去：

“氣候變化對人氣血經脈的影響是顯而易見的，例如夏天氣候悶熱，常使人煩躁不安、倦怠散漫。一般說來，天熱時氣血暢通易行，天寒時則氣血凝滯沉澀。秦姑娘，我說的可在理？”

秦春雁笑道：“人稟五常，因風氣而生長，風氣能生萬物亦能害萬物，如水能浮舟亦能覆舟。二十四節氣的更替產生了寒、熱、涼、溫的變化，當然會對人的身體產生影響。小玉姐姐也曾習醫？”

“哪兒啊，我連字都識不全呢，這些都是往日裡戚大夫跟外子說起時，我聽到的一鱗半爪。”小玉這話卻不是謙虛，這些理論知識全是戚昇教她的，她在現代懂得的也不過是簡單的美容養生藥膳，真正要說出道理來，還得請教戚昇。自從籌備開美味居以來，小玉一直在跟著戚昇研究藥膳知識，這時才能信口說出一套套理論來。

這時戚昇正好走過來聽見她們的對話，也笑著插嘴說：“春之溫，夏之熱，秋之涼，冬之寒，這四時陰陽此消彼長，不停變換，我們的藥膳也要根據時節來調整。現在是驚蟄，應當保陰潛陽，食用一些具有補益正氣的食療粥來調養身體。”

秦春雁先聽了小玉的一番話，又見戚昇如是說，心道這人果非浪得虛名。

伊慈心又問：“戚大夫，那依你所見，應食用什麼粥品較好？”

戚昇將一個店夥招過來，吩咐說：“將木耳粥、菠菜粥、白蓮粥和薺菜粥各拿一碗過來！”

店夥手腳麻利的端過四小碗粥品，一一擺放在二女眼前的小桌上。

“宋夫人，你們慢聊，我先照料前頭生意去了。”戚昇拱了拱手從她們身邊退下，小玉招呼兩人說：“來，每樣都嘗一點兒吧？”

兩人也不虛套，都拿起勺子淺嘗了幾口。

這四款粥品正如戚昇所說，都是早春適宜食用的。木耳粥生津養胃，補腦強心；菠菜粥滋陰潤燥，補血止血；白蓮粥健脾開胃，益氣活血；薺菜粥補肝明目，利水消腫。四款粥品各有特色，口感豐富，是美味居本月裡的招牌菜色。

“這白蓮粥裡……嗯，加了人參跟黃芪，味道很正氣。”秦春雁對白蓮粥特別感興趣。一般很少有酒樓捨得用人參入菜，這美味居倒是大手筆啊。

伊慈心的著眼點卻和她不同：“這白蓮粥用了鮮紅的大棗點綴其中，色香味樣樣俱全，很有賣相呢。”

小玉對養生粥還是頗有研究的，畢竟以前都是一個人開伙，老吃食堂也不是個辦法，外頭的快餐都是地溝油，想起就不寒而慄。自己做飯吧，又得弄兩個小菜來相配，分量不好掌握。所以她幾乎一年裡有一半的時間都在喝粥，將各種各樣的粥輪著做了個遍。

粥能補益陰液，發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。美玉坊的粥是小玉和戚昇共同研究出來的，現在宋家裡上下都喜歡上了這些養生粥。宋潛天天喝一碗，加上每天早晨起來做操，時常踢蹴鞠，身體不知道多健康。誰能看出來，不到一年前他還是個渾身長瘡的病人呢？

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在西湖邊上一艘華麗畫舫裡，一位華服公子正憑窗遠眺，看著蘇堤上的熱鬧情形，臉上有一絲溫和的笑意。

“這個美食節，辦的不錯。”他轉過身來，問身邊的護衛：“方才派你上去看了一會，百姓們反應如何？”

那護衛高大挺拔，正是剛剛幫小玉抓了扒手的曾懋，他眼前的主子自然是那位趙公子了。

“百姓們很高興。”曾懋躬身回應，他向來惜言如金。

“王者以民為天，而民以食為