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葉久久說：「剛出鍋的味道會更好。」

「沒關係的。」

「行吧。」葉久久見他始終堅持，也懶得再說什麼，直接去後廚給他準備菜。

廚房裡很悶熱，葉久久將窗戶推開一點點，儘量讓夏日的風多吹一些進廚房，她理了理頭髮，然後熟練的開始做菜。

她抓起一隻一斤重的椰子螺放入開水裡煮一煮，等它死掉後再撈出來放入冰水裡，這樣肉質會更q彈鮮嫩一些，等它涼一些後再趁著它不注意直接將它的肉掰出來。

整個過程都不拖泥帶水，完全看不出葉久久是個漂亮的小姑娘，她利落的洗乾淨切成薄片下鍋爆炒，以最快的速度炒熟出鍋，這樣會更加脆嫩。

出鍋後她將晶瑩剔透的螺肉片發裝入洗乾淨的螺殼裡，再插一朵新鮮的小黃花點綴，瞧著生機勃勃一片。

接著她調了最簡單的蘸料，和白灼貓眼螺一起放在盤子裡，再同早就準備好的泰式涼拌花甲一起送去餐廳，「你先吃著，皮皮蝦很快就好。」

高遠笑著說：「老闆不著急，我不著急，你慢慢做。」

「好。」葉久久回到廚房，水盆裡的皮皮蝦個頭很大，兩隻像螳螂腿似的大鉗子張牙舞爪的揮動著，威脅著她這個強盜。

她戴好手套，小心翼翼的抓住皮皮蝦的後背，然後將它按在處理臺上，拿著刀直接把它結果了。

處理完皮皮蝦後再切成段，方便更快做熟，然後葉久久去倉庫房裡找到一個大罈子，從裡面拿出一些奶奶醃製的鹹鴨蛋，奶奶醃製的鹹鴨蛋細膩出沙，金黃流油，她每次就著鹹鴨蛋能吃幾大碗白米飯。

葉久久拿了三個鹹鴨蛋敲破，並將蛋黃分離出來備用，另外將需要的調料配齊，接著燒一鍋油，油溫滾燙後將切成段的皮皮蝦倒進去。

倒進去的剎那，油鍋裡滋啦滋啦的瞬間開了花，她拉了拉戴著的黑色口罩，隨便炸，只要不炸到她的臉就行。

灶臺的火勢大，皮皮蝦很快被炸得外酥裡嫩，直接撈出後就開始炒鹹蛋黃，小火慢慢翻炒，等泛紅的蛋黃炒出沙後再倒入蔥姜蒜，等蛋黃沙炒成金黃色後倒入炸好的皮皮蝦，等每一塊皮皮蝦都均勻裹滿了蛋黃沙後就可以出鍋。

葉久久拿著筷子將皮皮蝦塊重新還原成了一隻長長的皮皮蝦，另外再在蝦頭處放一朵純白色的鐵線蓮花，瞧著像是一個剛從村裡來的漂亮小香姑。

等皮皮蝦送上餐桌後，高遠就被驚艷到了，他剛才因為只是很長，沒想到個頭還挺大，被炸過後胖乎乎的身體還佔據了餐盤的三分之二，忽然覺得988吃一隻簡直是佔到大便宜了。

「它好大。」高遠連忙拍照，待會兒發朋友圈。

葉久久退到一旁，「嘗嘗味道怎麼樣。」

「好。」高遠夾起一塊皮皮蝦放進嘴裡，鹹蛋黃的鹹香瞬間撲鼻而來，細膩的沙質感在舌尖輕輕的劃過，讓人不由顫慄了一下，沒等他反應過來，咬破皮皮蝦表皮的酥脆聲已經響起。

脆響聲過後，高遠嘗到了皮皮蝦內裡的鮮嫩，裡面浸了一點點蛋黃的鹹香，但又沒有掩蓋皮皮蝦的鮮美，層次分明，但又好像融合在了一起。

「太好吃了。」高遠形容不出來具體有多好吃了，只能埋頭苦吃，不吃完都是對老闆和海鮮的不尊重。

他一邊吃還不忘發朋友圈，勾得昨天一起來過的朋友饞得流口水，「高遠你吃獨食，怎麼不叫上我們？」

「這隻皮皮蝦好大，看著比我的手臂還粗，肯定特別好吃。」

「應該也特別的貴。」

「高遠，說好一輩子的好兄弟呢？你竟然背叛我們！」

高遠忙著吃飯，完全沒空回復。

「高遠高遠？你人呢？」

「別以為躲