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的鮮味。

他剝開外殼，直接將雪白蟹肉一口塞入嘴裡，鮮甜細嫩，咬下去的剎那間，他覺得自己每一個毛孔都被海水灌滿了，鹹鹹的，鮮鮮的，好吃得無可挑剔。

「太好吃了，和醬蟹是完全不同的兩種感覺，一個是純天然的鮮，不需要任何蘸醬它都是螃蟹裡的王者，一個濃鬱的醬料鮮香，彌補了它不夠鮮甜的缺點，但吃著好下飯！」

朱朱看他吃得香，也連忙剪了一根蟹腿下來，幾十厘米的長的大蟹腿，看著非常的豐腴。

葉久久沒再打擾兩人吃螃蟹，轉身繼續去招待新進來的其他客人，先進來的是堆堆，他今天還是帶團隊以及家人一起過來的，「老闆，今天的菜還挺多。」

「我想要糖醋裙帶菜、花甲米線、芝士焗青口、冬瓜釀蝦、馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片、氣泡蝦、芝士魚丸、蛋黃叉燒魚、原味醬蟹以及清蒸刀魚。」

後面跟著進來的老章和八個靠朋友看了看選單，「我們年紀大了，不能吃太多甜的。」

「就要糖醋裙帶菜、花甲米線、冬瓜釀蝦、馬鮫魚骨豆腐湯、香鹵魷魚、水煮魚片、氣泡蝦、蛋黃叉燒魚、原味醬蟹以及清蒸刀魚。」

葉久久點頭，記下選單就回了廚房做菜。

她先將兩桌點的清蒸刀魚一起放進蒸箱，蒸上後將兩份蛋黃叉燒魚放入已經預熱的烤箱裡，然後開始做其他的菜。

葉久久先做的氣泡蝦，先取出二十隻大蝦，去頭留下蝦尾，去掉外殼後開背去蝦線，再將蝦肉輕輕拍扁，但不要拍斷了，就和做金絲糯米蝦球類似的拍法。

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