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第44部分(第1/5 頁)

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。”說罷還特地挾了一塊肥嫩多汁的肉給父親,張保笑著拿碗接過吃了。

佟氏道:“我倒更喜歡這蝦,清清淡淡的倒好,比那什麼油燜的香煎的更好些,不過這姜蔥沾料倒是挺美味,吃蝦吃雞都可以用,又不會太鹹,以後做沾料就按這個法子做吧。”她最後一句是對春杏說的,春杳便應了下來。

淑寧心中很是高興,想到的兩個菜都受到認可,使她更堅定了要做出更多美食的決心。

大年初三那天,劉氏姐妹前來拜年,話題都是圍著新出生的孩子轉。淑寧向她們見過禮,便到廚房去了。羊肉還有一點,她決定要做另一個嘗試。

今天她要親自下廚。

先前叫人買回來的黨參、北芪、杞子和桂圓肉終於派上了用場。淑寧把這些藥材都洗乾淨,又讓人幫著把羊肉都切成小塊,然後架起燒鍋,把羊肉和藥材一起丟進一個大燉盅,再把它放進放了水的鍋裡,蓋上盅蓋,燉起湯來。

現在用的都是柴火,不像現代可以用煤氣爐,因此火候方面只能摸索著來。幸好淑寧先前曾觀察過阿銀做燉湯的情形,大致知道該燉多久,又該怎麼掌握火候。

湯做好後,她讓人裝了幾碗,然後叫個媳婦子拿個托盤裝著,送到母親房裡去。

進了房,就見到佟氏正與大劉氏坐在桌邊說話,小劉氏站在悠車旁邊,抱著小寶寶逗著他。淑寧說道:“淑寧今天做了一道湯,請額娘和兩位阿姨一道嚐嚐。”然後就讓媳婦子把湯放到桌面上。

大劉氏笑著對淑寧說:“淑姑娘真能幹,如今連廚活都會了?”佟氏笑道:“哪能啊?她就是在旁邊說說,活都是底下人做的。”

小劉氏還是捨不得放下孩子,她姐姐看了佟氏一眼,便說道:“妹子快過來吧,你都抱了一個時辰了,難道就不累麼?也該把孩子還給他娘才是。”

小劉氏聞言有些不好意思,便對佟氏道:“是我一時忘形了,我實在太喜歡這個孩子,竟忘了佟姐姐,真是罪過。”然後把孩子輕輕放到佟氏懷裡。

佟氏抱過孩子,並沒有不高興,笑著道:“我也是當母親的人,自然明白你的心。這孩子有那麼多人疼,我高興還來不及,怎麼會怪你?”

小劉氏眼眶紅了:“我當年離開我家小寶時,他也就是這麼大,一看到這孩子,我就忍不住想到他。”

大劉氏忙止住她:“你又糊塗了,大節下的,流什麼馬尿呀?”

淑寧也上去拉著她的手道:“小劉姨,淑寧做的好湯,你難道就這麼不給面子,不嘗一嘗麼?”

小劉氏忙擦擦眼角,拉過淑寧正要說些什麼,忽然看到她的手,便驚道:“咦?難道真是你親自下廚做的?你的指頭怎麼都燙紅了?”

佟氏聽了忙把孩子放回悠車,走過來看,淑寧不在乎地笑道:“沒什麼,我沒動刀子,燒火時也有春杏在,只不過碰了一下鍋邊,燙著了些,回頭上點藥就行。”

佟氏看了看她的手指,見只是有些紅,便放下了心。大劉氏在旁邊笑道:“佟姐姐真有福氣,女兒這麼小就懂得為父母洗手做羹湯了,真是又孝順又能幹。”

佟氏笑了,便回到桌邊坐下,嚐了嚐那湯:“味兒還好,只是這味道…你下了藥材?”

淑寧點頭道:“下了些黨參、北芪、杞子和桂圓肉,我從書上看到的方子,拿來燉肉湯,最是清補的。阿瑪與額娘年前都忙碌,人都瘦了一圈,女兒別的不會,做個湯還是可以的。”

佟氏柔柔笑著,道:“額娘知道你孝順,以後再試,可要小心些。”見淑寧點頭,她又嚐了一口湯,道:“火候還差著些,再多燉半個時辰就好了。”

大劉氏喝了半碗,說道:“這樣就很好了,照我說,十幾歲的大姑娘都未必做得出來呢,你就知足吧

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