第311章 阿霞的新年(第1/5 頁)

“恭賀新禧,新年萬福！”

“康老漢兒，你現在是享福了，阿霞這樣出息了——還要將你接到城裡去住啊？”

“哪裡,哪裡！就是叫我去工地上看大門的，好歹也有點事做！”

“客氣了,你啊,小心了一輩子,什麼都不肯佔個先,我就看你是個有後福的，果然不錯吧,現在孫女兒出息了，你也算是沒白苦，這不就要進城去過好日子了？”

“哎！借你的吉言了,去不去還不一定那！”

村裡的新年是熱鬧的，大年初一一大早,親朋好友們都在繞圈子，孩子們在村裡打著轉的拜年，往年磕個頭拿一把瓜子,今年都給的是糖——自從泉村女娘開始外出做工,村子裡的日子顯見的就好起來了，糖也捨得買了。

如今村裡最時新的是米花糖：米花本也不算是個新東西，只是糖貴，往年城裡有得賣，但沒人拖著鐵砣子走到村裡來做。一般人進城也顧不上扛大米去換這個,但這幾年就不同了，糖便宜了，路也修好了,貨郎比以往更多了起來，到了年關底下，做米花的漢子，大概四十多歲，便開始各村來去。

在一個村裡，至少要呆一天的，來爆米花的人絡繹不絕，給錢的也有，給米的也有，悉聽尊便。大多數人都爆了一大麻袋的米花——又怕放軟了不好吃，回到家裡，抱出麥芽糖的罐子來，又帶著爆米花的袋子，去村口老鍾家熬米花糖。這個麥芽糖也是在天氣暖熱的時候，就要籌劃著發麥芽做出來的，比自己買要划算得多了，那些村婦外出做工時，寫回來的信裡，許多拼音都在安排這些事情：xia天快到了，你們要把麥芽tang安排做起來——這樣冬天才有米花糖吃。

老鍾家裡，傢伙事要比別人多些，有個專門貼光餅的爐子，一年中總有幾個月是不斷火的，村民們外出賣貨打工，都喜歡上他家做餅子，提前一天去打了招呼，給錢給面，第二天去拿就是了。到了臘月裡，他家的大鐵鍋幾經擦洗，又派上用場了，這口鍋很大，一般村裡有喜事要開席，都來他家做飯。

這會兒，這口鍋拿來熬米花糖是正好，麥芽糖放進鍋裡，小火化開，這時候要加一點水，不然容易糊鍋，糖稀熬開以後，便倒入米花，關火翻拌，有些捨得的，還放花生、芝麻，這樣攪和勻了，趕緊在圓匾上蒙一層油紙，盛進匾中，壓實、切片，就是米花糖了。若是不用爆米花，也可以，大米油炸也可以，但大家都想著省油麼，於是主流還是用大米花去加工。

還有別出心裁，拿玉米粒做爆米花的，一顆顆圓圓的，用麥芽糖漿翻裹起來，老鍾也是促狹，便將它用油紙包著，捏成圓圓的小球，再戳一根小竹棍在裡頭，吃起來更加方便，於是玉米做的爆米花便立刻流行了起來，許多孩子都鬧嚷著，要去做了玉米糖的那家換，那家的孩子偏又不許，幾家的孩子湊在一起打口舌官司。

現在日子好過了，連糖在農家都成了易得的東西——麥芽糖的做法，從前流傳得不是那樣廣泛，現在有了報紙，田師傅們也都知道該怎麼做，再說糯米也沒以前那麼貴，只要夠勤快，自家日常吃點糖真不算什麼事兒。百姓們便覺得日子格外的甜了起來，米花糖這個各家至少都要做點的，更有錢一些，去城裡時還會買花生糖、芝麻糖，那也是用麥芽糖做的，不過花生、芝麻油料足，吃起來彷彿更香一些，價錢也不算貴，是要比自己費力做糖貴一點，但也要讓他賺這點子人工錢。

像是阿霞這樣，在外頭能做水泥大工的人家，孩子們都搶著來，因為他家給的就是漂亮的芝麻糖，香噴噴的不說，花紋還很漂亮，聽阿霞說，這個花紋和‘大理石’一樣漂亮，這些孩子們聽得不明所以，但對這糖就更充滿敬畏了。

康家今年出的風頭還不止這些，都說阿霞的確是賺到錢了，在外頭不知有什麼仙遇，把額角的小瘤