第392章：段鴻軒的廚藝和水煮魚頭一次在軋鋼廠亮相(第2/3 頁)

段鴻軒又開始同樣處理另一條魚，一下就把大家的目光吸引了過去，他飛快的處理手法把眾人看得眼花繚亂，大家還沒回過味呢，這條魚就又變成了一盤整整齊齊、厚薄均勻的魚片！

其他配菜都提前準備好了，段鴻軒就開始開火。

等段鴻軒把兩大盆水煮魚做好，又向上面表面鋪上了一層火紅的幹辣椒和花椒，這菜把大家看得嚇了一跳！

謝師傅好奇道：“何班長，這道菜看樣子應該是川菜吧？可我怎麼從來就沒聽說過有這麼道菜？

您熟悉川菜，這道菜是川菜裡的什麼菜？”

段鴻軒在灶上燒熱油，傻柱得意道：“不知道吧？今兒我就讓你長長見識！

這道菜還沒做完呢，看見沒？那邊還在燒熱油呢！最後還得再往上澆上一勺滾燙的熱油，這才算完活！

這道菜名字叫水煮魚，今天是這道菜第二次面世！回過味兒沒有？

再給你們說一下，這道菜第一次面世，是在前幾天，我這兄弟做給我吃的那天！

今天是這道菜第二次面世！”

廚房這幫人還愣神著呢，都在琢磨傻柱這話是什麼意思。

謝師傅突然臉色一變，就像見了鬼似的，張著大嘴，指著段鴻軒的背影，結結巴巴地問傻柱：“何師傅，你，你的意思，你意思是說，這道菜是道新菜？是他新創出來的新的川菜？”

“你總算明白過味了！怎麼樣？我這兄弟厲害吧？”

“這，這怎麼可能？”

“怎麼不可能？你之前聽說過水煮魚這道菜嗎？要是不信你出去找人打聽打聽，看看川菜裡有沒有一道叫水煮魚的菜！

對了鴻軒，我這還留了條魚，你待會兒把這條魚也做了，給我們後廚的都嚐嚐你發明的這道水煮魚，也讓他們嚐嚐味兒！

魚我來幫你片好，你就只管做就行了！

我得趕緊跟你學會這道菜！”

段鴻軒笑道：“沒問題，做條魚不費什麼事兒！

好了，油好了，秦嵐姐，馮姐，上菜了！”

段鴻軒說完，跟著倆人，手裡端著盛著滾油的炒鍋一起去上菜去了！

一進包間，大家一看這兩個瓷盆，頓時臉色就變了，楊廠長驚訝地問隨後進來的段鴻軒：“鴻軒，這就是你做的菜？你這是上了兩盆幹辣椒啊！”

“哈哈哈！楊叔，稍安勿躁，這道菜叫水煮魚，正經的川菜，還有最後一道工序沒完呢！

讓讓，小心油燙著！”

說著，段鴻軒就給桌上的瓷盆裡澆了一勺滾油，頓時一股濃郁的香辣味隨著滋啦聲在包間裡瀰漫開來。

段鴻軒又給另一桌也澆了滾油，這才介紹道：“這上面是一層幹辣椒和花椒，魚肉和配菜都在下面，你們自己撈著看，味道絕對包你們滿意！”

張書記使勁吸了吸鼻子：“這味道確實香，聞著這味兒都能感覺到夠麻夠辣，確實是川菜的味兒！

那我就嚐嚐你這道水煮魚！”

說著，張書記就伸著快子撈起一片魚肉，稍微吹了吹，試探的小嚐了一口，頓時眼睛一亮，一口就把快子上剩下的魚肉扔進了嘴裡！

大家一看都明白了，趕緊都動快子！

很快，包間裡就響起一片讚歎聲！

段鴻軒一看，這才放心了，對眾人說道：“你們先吃著，我廚房裡還有點首尾處理一下！”

楊廠長吃得帶勁兒，也沒忘了叮囑段鴻軒：“你趕快，快去快回！”

段鴻軒重新回到後廚，很快又做好了一盆水煮魚。當他把滾油澆上去的時候，大家這才明白，這道菜還有這麼一個過程！

傻柱沒客氣，首先拿起快子，同時也招呼後廚的工友們：“