第40章 世紀嘉園薦美食(第1/2 頁)

青龍村村口到市區公路之間的那段碎石路，由於近年來出入的車輛越來越多，損壞嚴重，左一個坑，右一個窪。那是晴天一身土，雨天一身泥，村裡鋪柏油路的資金還差十萬元的缺口，以後我還要在這裡長期生活，索性捐給村裡十五萬，補足缺口，好人做到底，把村裡村外的路都整修了一番。

漂亮的柏油馬路直通到山腳下，喜得村民們自發地敲鑼打鼓地請我給馬路落成剪綵。餘村長、蘇支書和村民們紛紛拍著胸脯說：你那二十畝地我們順手就給你收拾了，不用給我們工錢。

李鈺回去後沒多久，就做了詳略得當的計劃書給我，並帶著自己的學生，每日帶領村民，整日奔波在山上，以前因亂砍濫伐而光禿的地方，補種了果樹，裸露的山坡種上了苜蓿草。還買來了雞、鴨、鵝，白天散養在山上，晚上就圈在為它們蓋的“宿舍 ”內。

池塘深挖擴容，種上了藕，挖出的淤泥都鋪在深耕好的地裡。哎呀！形勢一片大好呀！村長和村民們待李鈺他們如上賓，說以後他們村裡也如我這樣來個生態農業，聘李鈺當他們村的顧問，幫他們發家致富。

多年以後，青龍村成了全省聞名的富裕村，成了全國小有名氣的生態農業觀光園，以至後來發展成為旅遊觀光區，這都是我現在所想不到的。

這天，我開著新買的女士款路虎，急匆匆地趕到世紀嘉園廣場，今天要採訪一家新開的魯菜館。我和我的工作搭檔魏強，還有攝影師金戈來到世紀嘉園廣場A座五樓的“泉城人家”魯菜館，開始採訪。

“觀眾朋友們，你們好！我是深海深藍，今天我來到世紀嘉園廣場A座五樓的‘泉城人家’為您推薦美食。”“嗨！大家好！我是魏強。深藍，你看人家廚師長都迎出來了，我們進去吧！”

廚師長一位典型的山東大漢，四十多歲，胖圓臉，將軍肚，滿面笑容，怎麼看著有點像“董浩叔叔”吶。“你們好！我是董亮。”“你好，我是深海深藍，這是魏強，請問你是‘董浩叔叔’的弟弟嗎？你們長得很像哎……”

“有很多人這麼問，不過我倆確實沒啥關係，我是地地道道的濟南人，除了長得有點像，有關的大概就是他做過美食節目‘天天飲食’的主持人。”我開始介紹：“閒話少敘，我們介紹一下今天的菜品：爆炒腰花、九轉大腸、蔥燒海參……油旋、甜沫……”

“深藍，好像你也濟南人吧？”“是啊，俺也是濟南人，廚師長，咱倆可是老鄉呢。”我一口濟南腔，廚師長：“不但我和你是老鄉，咱這店裡，從店長到服務員，後廚都是咱濟南人呢！將才你一說話，我就聽出來了，雖然你的普通話很標準，可是，作為老鄉，還是能聽出鄉音來以後想家了，就來這坐坐……”

“強哥，要說這爆炒腰花、九轉大腸、蔥燒海參是這店裡的招牌菜，那這油旋、甜沫可就是這店裡的鎮店之寶了。尤其這甜沫，乾隆爺和大才子紀曉嵐都喝過哩，有對聯為證。乾隆爺：‘ 咬口黑豆窩窩，就盤八寶醬菜，可謂崗塞。’紀曉嵐：‘吃塊白麵饃饃，喝碗五香甜沫，不算疵毛。’哥，嚐嚐甜沫……”

魏強問道：“咦！這甜沫咋是鹹的？不應該是甜的嘛……”我為強哥答疑解惑：“甜沫是濟南飲食二怪之一，甜沫不甜，茶湯不茶。甜沫是濟南特有名吃之一，就像北京的豆汁。”

“它有兩種傳說:一種是明末清初，因天災戰亂，大量難民湧入濟南，有家田姓粥鋪，經常熬新增菜葉、豆腐丁、薑末、鹽、胡椒粉的粥，施粥給難民喝，難民見粥上面飄著白沫，店主人姓田，就稱‘田沫’。”

“後有一趕考落難書生，喝了甜沫去趕考，高中後又來喝甜沫，覺得味道不如從前香甜，賦詩一首‘錯把田沫作沫甜，只因當初歷顛連；閱盡人世滄桑味，苦辣之後總是甜’，後來就管‘田沫’叫甜