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“這一大早的他們怎麼就煮好了呢。”林雨兒想他們還沒開始煮怎麼人家就弄好了。
“哦,他們是昨兒晚上就煮上了的。”
“早知道我們也昨晚就煮上,一個晚上肯定能入味。”顧秋有些後悔今天才動手。
顧冬拿了一個,吃了以後非常喜歡,纏著顧秋問:“哥,你不是學了配方嗎,咱家做的有這麼好吃嗎。”
顧秋顧左右而言他,打發顧冬去拿點東西,要煮得跟金雲一個水平他覺得有點兒困難。
顧秋把雞蛋放到裝了香料的鍋裡,再放上一些香乾、串好的海帶還有切成塊兒的肉,煮開後用小火慢慢煮著入味。
端午壓軸的就是粽子了。
諮詢了大家的意見,發現大家都比較喜歡鹹口的肉粽,因此顧秋林雨兒決定多做點肉粽,甜口的蜜棗粽就少包點。
準備好糯米、箬葉,蜜棗、鹹肉丁等東西,就開始包粽子了。除了要照顧小天的何正平,何大夫、林大山、顧冬都被拉進了包粽子的隊伍。
何大夫還好,至於林大山和顧冬則是完全不會的。熟練的顧秋一邊自己包,一邊教他們:“先把箬葉像我這樣的漏斗形狀,對,然後放點糯米,再放鹹肉,接著再放點糯米蓋住肉餡,接著把上面多出來的葉子蓋上,用繩子捆上就好了。”
顧秋話說得輕鬆,可是那兩個做起來就沒那麼容易了。
林大山的手做不來這麼精細的活,每次到了捆繩子的時候總是會功虧一簣,而顧冬那個傢伙,包的粽子永遠是漏的,而且包的肉永遠比米多,在兩個人嘗試並且失敗無數次之後,抱著孩子在一旁看著的何正平終於看不下去了,
“哎呀,你們倆怎麼還沒學會,我看著都會了,大山要不你抱會兒小天,我來包包看。”何正平看著大家有點兒手癢。
林大山失敗了這麼多次,早就不想再顧秋面前丟臉了,一聽到何正平的話,立馬起身讓位。
現在小天在林家呆久了,和林大山已經熟了,偶爾被抱抱也是肯的。
何正平的確比林大山有天賦多了,憑著之前跟顧秋和林雨兒學的,自己拿起箬葉就包了起來。
過了一會兒,何正平把手裡的粽子遞給林雨兒,“你看,我這包的怎麼樣?”,話裡明顯有幾分得意。
林雨兒忍住笑意,接過粽子,看了看,發現還挺象模象樣的,雖然形狀不夠完美,但已經是一個合格的粽子了,“這是你第一次包嗎,很不錯嘛。”林雨兒笑著看著何正平給出了高分。
“比我們家大山包的好多了”,顧秋也湊過來看了一看,也覺得不錯。
林大山聽到顧秋的話,心裡美滋滋的,雖然顧秋是誇了何正平,貶了自己,但是從顧秋嘴裡聽到“我們家大山”這話讓他心花怒放,連連在小天臉頰上親了好幾口。
何大夫看到自己兒子的粽子,得意得笑了,心想著巧手不都是從我這遺傳過去。何正平也沒聽到他老爹心裡洋洋得意,得到了顧秋和林雨兒的表揚之後,自己又繼續坐下了包,熟練以後竟然不必顧秋、林雨兒差。
茶葉蛋煮了差不多一個時辰之後就熄火了,裡面的香乾、海帶都撈出吃了,林大山把鍋端到陰涼的地方放著,讓雞蛋和肉在湯裡浸泡入味。
四個人一起包粽子,效率就是快,一個早上差不多抱包了一百來個,鹹的甜的分開蒸了兩大鍋。
中午大家的午飯就吃粽子,顧秋吃了一個甜的、鹹的,味道都很好,但是相較於蜜棗粽顧秋也更喜歡肉粽,因為肉粽里加了點肥肉,蒸透之後油脂化開來滲透到米粒之中,讓整個粽子變得生動起來,而蜜棗則顯得清淡了一點,不過雨兒非常喜歡。
這麼多粽子自家肯定吃不完,更多的是要送人的。林大山他們把粽子五個五個扎