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笑道:“二妹,這事可兒不是簡單的,你還小,就別來了。”
招弟卻是個不幹的,又說了幾句話過後,張氏才無奈的笑道:“好好好,就讓你過來試試,看這活兒簡單與否。”她讓開了位置。
招弟上前,這才試了起來,就算是有廖氏的帶動,她也發現了這活兒不輕鬆,那木架子看是一推一收,石磨就轉動,可是,這木架子根本就不聽使喚啊!讓得她反而是把廖氏的動作也放慢了。
“奶奶,還是您來吧!”招弟卻是沒了剛才的興趣了,讓開了位置,重新回到了自個兒的位置上,開始往石磨里加豆子。
張氏和廖氏的配合倒是默契,在兩人的推動下,一大盆的豆子就全部變成了乳白色的汁水。足足是裝了兩桶。
田光明過來,用扁擔一挑,就直接把兩桶給挑回家了。
這做豆花,卻不是人人都會做的,放碘水的時候,多了不行,少了不行,還要慢慢加入,不然豆花就會太老…所以,張氏是跟著一起過來了。
先在廚房的樑上懸了一條粗繩,下面拴上一個木架。
木架是用兩條粗木棍做成的,可以合併起來收好,鬆開時,就成了十字架,拴好過後,又拿了一條白色的粗布出來,是四方形的,每個角都拴在十字木架上,這才把汁水倒入布上面過濾。
輕輕地搖動,豆渣留在了粗布內,豆漿則滲透出來流入了下面的木盆。
豆漿過濾好,放入鍋中煮沸,熱騰騰的豆漿就好了。
這東西,倒也是個稀奇物,得弟連忙拿了木盆過來舀了一盆豆漿出來,因為鍋裡的豆漿馬上就要加入碘水了,到時候,可就是豆花了…
和著熱騰騰的豆漿,齒頰留香。
招弟仔細看著張氏的動作,只見她把碘水放入一個勺子,然後才慢慢的、均勻的搖入鍋裡,這樣,持續好一會兒過後,準備工作才算完了,而此刻,就見原先的豆漿逐漸下沉…沉澱下來的是豆花,其他的,就是泛黃的水了…
招弟心急,舀了一口豆花在嘴裡,入口即化,忍不住讚道:“真好吃。”
劉氏笑道:“你奶奶這手打豆花的手藝,村裡可找不出第二個呢!你說好吃不好吃?”
聽得誇讚,張氏笑了起來。
豆花是好了,米飯趁著做豆花的時間也做好了,就只剩下炒菜了。
張氏又忙了起來。
夜幕漸漸地拉了下來。
人也都到了,就連代氏也支支吾吾的進了屋來,不過那張臉,卻是沒露出個喜色,更多,就只剩下尷尬的笑臉了。
人到齊,晚飯才上了桌。
青椒回鍋肉、薑絲豬肚、風蘿蔔豬蹄湯、糖醋排骨、酸菜魚,葷菜還有一個下酒菜——涼拌豬耳朵。剩下的,就全是家常素菜,但油水比往常多,倒也是道道都芳香四溢。最後上桌的則就是花了大半天功夫做出來的豆花,白白嫩嫩,讓人食慾大振。
看著這麼些菜,大家都是微微一楞,在田光明的招呼聲下,才上了桌。
幾個男人還是拿了白酒出來輕酌…
這一頓晚飯,大家可謂是吃的相當盡興,人人都是添了幾碗白米飯下肚。
等得酒足飯飽過後,這才收拾碗筷,就連代氏愣了幾秒過後,在招弟她表哥的催促下,也是動手幫忙了的。
這倒是把大家看的愣了愣,要是往常,這代氏就算是再多的人催促,也可以無動於衷的…可今兒她卻是動了,要不是自個兒的心中是這樣想的,卻是沒有人敢催促她做什麼。
想不到,這代氏倒也是變了嘛!
現今,田光學晚上都是歇在作坊那邊的,所以也不多呆,就過去了。
他這一走,大家也都是跟著離開了。
人們散去,田光
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