第78章 功夫茶(第1/3 頁)

由高祥幾人運送革甲和兵器，直接回孫家大宅，永康帶著佟元和曹豹回了仁和府。

剛到府上，看到李子魚已經到了。

永康讓春桃把李子魚先帶到北書房候著，自己安頓春芬和烏銀頓珠，馬上準備一些泡茶的東西。

片刻，春芬和烏銀頓珠準備好了所需之物。

永康讓人把書桌搬到殿廳中央，然後讓春芬按他的要求，把幾隻茶盞一一擺開。

永康背起雙手，緩緩掃了在場的四個女人一眼。

最後，目光停在李子魚臉上定了下來。

“縱觀皇宮內外，飲茶之法，真可謂粗陋不堪，現有一茶藝，極具雅緻，只有此法，才可體現我大昌茶道之妙，彰顯我大昌茶藝之魂魄，本殿演示一遍，你們幾個可得牢記！”

“民女聽著了！”

“奴婢遵命！”

李子魚和幾位婢女，一臉認真地望向永康。

看到四人一臉的虔誠，永康心裡樂了，小爺這就給你們教教什麼是功夫茶？

功夫茶？

可真想得出來，這都是飲茶之道，演繹了多少朝代，最後才在扶桑國形成的茶藝。

穿越過來，永康卻把功夫茶，作為大昌的無上茶道來推出。

“此茶藝，名曰功夫茶，一些人以為功夫茶是一種茶葉，這是極大的謬誤。功夫茶既是一種煮泡茶藝，更也是一種飲用茶道，是本殿在觀瀾院時，經過多年的靜心悟道，才得出的一種烹茶之技藝，眼下，本殿就把此茶藝，相授與你！”

盯了李子魚片刻，永康開始授技流程。

“看好嘍！”

永康挽起袖子，開始動手，嘴也沒閒著！

“第一步、治器——沖茶前的準備工作，從起火到燒開水，衝燙茶具…”

“第二步、納茶——將茶葉分粗細後，分別裝入茶壺，粗者置於底、中者置於中、細者置於上，茶葉不可裝得太滿，七八成即可…”

“第三步、候茶——講究煮水，以“蟹眼水”為度，如蘇東坡所說，‘蟹眼已過魚眼生’，初沸的水沖茶最好…”

“第四步、衝點——講究高沖和從茶壺邊衝入開水，切忌直衝壺心，以防‘衝破茶膽’，茶葉衝散，茶沫溢位，將茶沖壞…”

“第五步、刮沫——沸水沖茶時會溢位白色茶沫，需用茶壺蓋颳去，再蓋好茶壺……”

“第六步、淋罐——茶壺蓋好後，馬上用開水衝淋壺蓋，這樣既可衝去溢位的茶沫，又可使茶葉內外受熱…”

“第七步、燙杯——燙杯一可消毒，二可使茶杯升溫，這樣茶才不易涼，茶香才能充分發揮出來…”

“第八步、篩茶——講究低篩，具體手法是，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，連續不斷地把茶湯均勻地篩灑在各個杯中，如關公巡城般。為表一視同仁，注意，不能一次注滿一杯。同時，一壺茶必須迴圈篩酒以至於盡，即所謂韓信點兵、多多益善…”

一番操作下來，永康額頭，細汗密佈。

再看四個女人，也是一臉驚愣，她們奉茶不少，喝茶也多，但從來都沒有見過如此細緻的泡茶方法。

“現在，就該品茶了，記著，品功夫茶，專注一個品字，而非牛飲之狀！”

永康說著，伸出右手三指，輕輕握起茶盞，湊在鼻前，閉起眼睛，輕輕搖頭，氣息均勻，盡情地嗅著茶香。

如此一番，緩緩睜眼，把茶盞湊近嘴邊，滋溜一口，然後緊閉雙唇。

片刻，說道：“一觀茶色，二嗅茶香，三品茶味，方是雅飲之道！”

除了烏銀頓珠看得一臉嫌棄外，其餘三人，莫不為這種功夫茶所痴迷。

“來，你們也嚐嚐！”