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作者有話要說：來晚了~~

第59章

範傑一直就在醫院的分店幫忙；這裡店面太小；十幾個爐子上全燉著湯水。範傑一直堅持著小罐燉湯，的確如果換成大罐子省時間省地方還省費用，可範傑和瘦子幾人在大罐子裡實驗過；比例也嚴格按照要求來燉；味道就是沒有煤爐子小罐燉出來的好。

範傑琢磨了半天，也許是因為體積大；火候不好控制的緣故。最後還是‘北一居’的老師傅說，不如就小罐湯，大鍋湯弄出來和大鍋菜差不多；單位食堂裡不都這樣嗎？佐料俱全，拿鐵鍬炒菜，要的是力氣不是手藝。

再說醫院裡的店面小；廚房和就餐區混合著，那些客人們大多數都是醫院裡的病人家屬，圖的就是個補，知道是大鍋，價格又貴，也許就不買了。

店的面積的確是小，剛五月份的天氣，裡面就熱得坐不了人。範傑已經拆了食材中藥展示區，可仍舊不夠用，本來他開這分店沒打算擴大經營的，只圖為高珊珊送湯的時候方便，高珊珊想吃啥就做點啥，再說一家醫院怎麼會有那麼多生孩子的啊。

可惜他估計錯誤，雖然天天看地球人口在減少，很多國家人口負增長，可這裡畢竟不是海外，還講個養兒防老的老規矩，這生意就算在形勢緊急的時候，也有不少人不聽勸阻去醫院，甚至有其他醫院的病人家屬開車過來購買。

因著這店面是方程的產業，就算過戶給範傑了，範傑仍舊每個季度結一次帳，分紅給方程。其他人也沒有意見，畢竟都知道這房價貴，範傑憑什麼白佔人便宜，再說三家店的利潤一起分紅，他們沒出什麼東西也能拿到錢，白拿的還嫌少那是太貪心。

醫院方面也覺著範傑的店做的好，品位也不錯，和他們醫院的風格很搭，見範傑有意擴大經營，醫院將大門口處的十間外包到期的水果店小吃店雜貨鋪給結了，轉包給範傑。其實他們是打算把食堂給範傑的，可看了看範傑店裡的價格感覺肉痛。

範傑簽了合同，帶著幾位大師傅站在醫院門口研究著怎麼弄這家店。‘范家藥膳’走得是精緻路線，‘北一居’那可是走霸氣路線的，兩家大店其實菜品也略有不同，只有保持了分店固有的特色才能培養不同的顧客群，百店一個味固然是好，但都沒特色也不長久。

特別有錢的想要露臉的選擇宴會場地那就非‘北一居’莫屬。走點小資情調，不想太顯擺的，找個清淨地聚聚也不失面子的那絕對就是‘范家藥膳’。這第三家店的定位尤其重要。

醫院旁邊是很少有回頭客的，他們服務的就是孕婦產婦，最多一個月，少的也就一個星期左右人就走了。本地的生完孩子也有過來訂餐的，但路遠的他們也不外送，其他兩家店也沒法提供額外的外送服務，畢竟自家店的生意都忙不過來。

範傑說：“還是混搭吧，也不用弄太多的桌子，半成品和成品一起賣。”他這不是藥店，賣藥材之類的東西要拿許可證，再說賣那些東西萬一顧客拿回去一頓亂燉，吃壞了怎麼辦。

不是沒有人一頓就吃了整枝人參，被補的鼻血蒼蒼跑藥店鬧事的事件。有人性子就這麼急，還不好說理。

製成半成品其他人也覺著好，就是不知道範傑要怎麼弄，是生的分份，還是做的半熟？半熟的東西不好儲存，全生的東西顧客拿回去不會弄的還以為他們賣假貨呢。再說要有同行過來買了，拿回去一眼就看出了配方。

如今眼紅他們生意的人太多，‘北一居’對門的那個‘御園’可是偷偷摸摸的從他們哪裡弄了不少菜過去，雖然味道沒有‘北一居’好，但配料也差不多了。

範傑到不是很介意，他覺著就算同樣的配方各家手藝不同成品菜仍舊不一樣，更何況藥膳這東西需要廚師的領悟，今天的雞肥，油多那麼其他的佐料該怎麼加是個