161親事定下(第2/2 頁)
可能用別人?萬一哪天元慶生要跟她分道揚鑣,把後廚的人都帶走,那她豈不是要虧死?
她的技術怎麼能隨隨便便被人弄走?元慶生也知道這麼個道理,沒有安插自己的人在後廚。
一個酒樓要想做到無人不知,無人不曉,後廚是重中之重,只有不斷地創新菜譜,酒樓才會長久地維持下去。
他家富貴安酒樓不就是沒有新菜品問世才會門可羅雀,慘淡經營嗎?主廚其實早就跑了,沒跑的都是他買來的人,想跑都跑不了的那種。
不幹後廚也還有別的地方可以幹,顧姑娘給他們都安排了新的工作,他很欣慰。
店裡頭的夥計每人發了兩套一模一樣的衣裳,顧姑娘說這是“工作服”,好像天下第一樓的夥計也都是穿著統一的“工作服。”
十二個夥計穿上一模一樣的衣服,戴著一模一樣的帽子,胸口繡著半圓形“福貴安海鮮城”六個字,感覺那檔次一下子就提升起來了。
這真的是人靠衣裝馬靠鞍,酒樓的門頭上也改成了“福貴安海鮮城,”元慶生揹著手瞧著,臉上的笑容就沒斷過。
家裡的幾個兒子也在酒樓幫忙,大兒子還是採買,二兒子管賬,三兒子維持秩序,顧姑娘說他是什麼“大堂經理。”
以後客人有什麼疑問,有什麼建議都找他解決,三兒子一開始不屑一顧,跟顧姑娘在一起共事了幾天,頓時對自己這個“大堂經理”的職位充滿了熱情。
二兒子的記賬方式也被顧姑娘給改變了,弄成了一個個的小方格,一天的進出都在上頭。
裡頭寫著花蛤買了多少,魚多少,蝦多少,蟹多少,一目瞭然。老二對這個記賬方式很感興趣。
小方格里寫的不是什麼大寫的一二三四,而是寫的一個個奇怪的數字,看起來簡單明瞭。
老二每天都在研究這記賬方式,他說:“我從來不知道還有這樣子做賬的,要不是顧姑娘教給了我,一般人就算是撿到了咱家的賬本都瞧不明白上面寫的是什麼。
嘖嘖嘖!這顧姑娘真的是個奇人,那腦袋也太好用了。據說這種記賬方式她只教給了我一人,連天下第一樓的人都沒教。”
元慶生十分感慨自己的好運氣:“咱們元家真是命不該絕呀,要不是遇到了顧姑娘,咱們家這酒樓就怕要撐不下去,關門大吉。”
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