177火鍋城開張大吉(第2/2 頁)

的。”

“好！”

張福海稍微看了看那契約，就簽署了大名，還按了手印。顧拾月也簽下了自己的名字，按下手印。

拿著那份新鮮出爐的契約書，張福海笑的見牙不見眼，顧姑娘的辦事方式太合乎他的心意了，乾脆爽快，一點不拖泥帶水。

期盼已久的契約書終於拿到了，他開心的差點就哭出來。他的酒樓有望了，他的家業不會在他手裡敗掉，太好了。

火鍋底料的炒制，顧山和顧拾月父女倆研究了好幾天才決定下來，一共就分為了兩種，一種辣味的，一種不辣的。

辣味的裡頭新增了些別的進去，顧家人自己試吃了一次，感覺很不錯。不辣的裡頭新增了牛奶，味道也不錯，就是沒了辣味，彷彿失去了靈魂。

對不吃辣的的人來說，還是能接受。一切準備就緒，火鍋城在造勢了好幾天後開張了。

大朗和小李氏也掌握了廚房裡的流程，帶著陸嘯鳴的大兒子陸子洋一起，三個人基本上全部搞定。

顧拾月說了，洗菜，切菜那些可以交給原來後廚的人做，他們只需要盯著高湯的熬製，還有顧客需要配什麼樣的鍋底給配好就可以了。

顧拾月還定製了許多的紅泥爐，放在桌子底下，燒的是木炭，客人來就餐就燒起來燙火鍋。沒來，紅泥爐就空著。

張福海瞧著都嘖嘖稱奇，他開了大半輩子的酒樓，就沒見過哪家酒樓是客人自己動手做菜的。

就那一鍋湯擺在桌上，要吃什麼就放下去煮，很是方便，連大廚都省了。

一開始他覺得這種售賣方式不好，感覺很隨意，味道估計也好不到哪裡去，等吃過一次才知道，根本不是他想的那樣。

火鍋很好吃，特別下飯，還特別開胃。

開張的那天生意非常好，客人排隊等著要吃，實在是門口的品嚐大會太成功了。只要是嘗過的人都希望能盡情地吃個痛快，味道太絕。

坐在櫃檯後面的張福海瞧著那火爆的場面，恨不得多加幾張桌子，可惜酒樓就這麼大，想加也加不了。

他的大兒子也開心壞了，在海鮮城學習了一段時間怎麼管理大堂，怎麼安排客人。如今應付起來，沒見一點手忙腳亂，安排的遊刃有餘。