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第一百八十章 糯米飯(第1/2 頁)

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方晴暖往蒸鍋里加了1\/3鍋的水,蓋蓋加熱,拿著籠屜走到水槽邊,開始給糯米濾水。

“蒸鍋開始冒熱氣的時候,架好籠屜,把糯米蒸上個20分鐘。”放好籠屜,蓋好鍋蓋,她轉頭回到水槽邊,端出了另外一個小盆,“浸泡糯米的時候,我還泡了些幹香菇,現在也差不多泡發了。”

泡香菇的盆內,水已經染上了香菇的氣味和顏色,顯現出著淡淡的褐色。

“過兩遍水,然後我們切香菇丁。”她拿起一顆香菇傘傘,把它的傘柄取下後,橫著來了幾刀後,又改刀豎切,很快就把一顆香菇切成了二十來粒。

“香菇丁儘量往小了切,但是不要亂剁,剁碎之後口感就不一樣了。”又是幾刀斬下,第二顆香菇也變得面目全非。

【三下五除二:有一說一,這主播看著手腕瘦瘦的沒什麼力氣,下刀的準頭倒是不錯】

【龍蝦龍蝦我愛你:主播力氣是不大的,大炒鍋都得小機器人幫著抬】

【一顆甜菜頭:但是處理食材時候真的好帥啊,我超喜歡看主播切東西的】

【吧唧吧唧:切東西都是亂剁的,聽到主播的話頓悟了,原來我做飯難吃是因為剁太碎了!】

【劉奶奶喝牛奶:哈哈哈有沒有可能是你刀功之外的部分也不合格?】

【招財阿姨粉:香菇的味道太重了,平常都不知道要怎麼吃】

“接下來,五花肉剁成餡。我這裡就不自己來了……”說著,方晴暖又取出一把刀,兩把刀一起遞給了小一,“麻煩小一幫我把這塊五花肉剁碎了,儘量模擬人手的正常力道,速度可以稍微快一些。”

“是,主人。”小一顯示器上露出慣用的微笑擠眼表情,接過刀後迅速模擬好了剁肉路徑,“噠噠噠”地剁了起來。

“這塊五花肉500g,是去皮的,大家自己做的話,簡化一點用絞肉機打成不那麼細的泥也可以。”她取出一個大碗走到了調料臺邊,為自己看似多此一舉的行為做出合理解釋,“我家選擇用手剁,是為了讓肉餡顆粒感更分明,到時候吃著油潤又有嚼勁。”

“接著來調一個料汁,一會兒炒肉時候用。”她拿過幾瓶常用的調味品,開始在碗中勾兌,“老抽30g,生抽70g,料酒30g,白砂糖25g……不一定要完全比照我的用量,根據自己的飲食習慣靠感覺走。”

“再來一小勺胡椒粉,大概五六克吧,最後倒入500ml的清水。”方晴暖用小湯匙攪動了一會兒這碗深棕色的液體,然後把它放在一旁備用。

【甩大蔥 dadada:又解鎖了使用家用機器人的新姿勢!】

【山楂果子:主播剛被誇了刀功,就選擇躺平了哈哈哈】

【火山下的大青蛙:我家家用機器人要是跟主播家這隻似的這麼全能,我也躺平!】

【粉色爪爪:如果按照自己的直覺調配醬汁……】

【少爺請用餐:還是跟著主播的比例走吧,現在已經不是很信任自己的舌頭了⊙_⊙】

【薑還是老的辣:看了半天,沒猜出來小主播這是要做什麼】

“畢竟是我冥思苦想出來的200w粉絲福利,一下就被你們看穿的話,那多沒意思?”方晴暖走回到小機器人身邊,見肉餡已初具雛形,又開心地誇了它幾句,“我這頓做得少,先看看這麼多材料能出多少成品,明天再做新的給你們寄出去。”

等小一的肉餡剁好後,她上油鍋炒香菇和肉末,香味一下子就出來了。

“不要急,我們再煸炒一下,等肉末顏色再變深一些。”見有些路人已經按耐不住喊她盛出來嚐嚐,方晴暖淡定地搖了搖頭拒絕,“食材如何烹飪到最佳狀態,要靠我們日積月累的經驗來慢慢探索,不要一聞到香味就無腦開衝

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