第九十六章 有客人(第2/2 頁)
了,招財粉絲的沉浸式家族體驗。可惜招財還在睡,不然我一定要找機會讓它加入你們,一起演一出大戲。”方晴暖簡單收拾了一下桌面,取出一個透明的大碗,往裡面倒入了250g土豆澱粉,然後加入等量的水,用小勺攪了攪,“一定要用土豆澱粉,然後咱們就讓它先泡著,利用這個時間來切切肉。”
她從冰箱裡取出兩大塊豬裡脊肉,放在快速解凍板上,又從剛買的生鮮盒中拎出一隻不小的鴨子,放到了案板上。
“今天兩道菜,分別要用到豬裡脊肉和鴨肉,豬裡脊需要化一下,咱們先來處理新鮮的鴨肉吧。”拎起大菜刀,方晴暖“咔”地一下剁掉了鴨子的頭。
【小貓咪能有什麼壞心思呢:主播今天的肉用得好多啊……】
【 IoIo:你和招財兩個吃只鴨子都差不多了,還做那麼多豬裡脊?】
【燕子沒有你我可怎麼:難道?主播要……】
【心在跳是愛情如烈火:抽獎!抽獎!】
【老婆我真的沒有偷吃:我不貪心,要半隻鴨子就好(ˉ﹃ˉ)】
“被你們發現啦?”方晴暖停下切肉的手,看彈幕已經開始拱她讓抽獎,連忙解釋道,“不過不是抽獎,是家裡要來客人了。”
【招財媽媽粉:客人!?】
【招財阿姨粉:主播家還需要多餘的客人嗎?】
【[管理員]噴子111:請注意形象。】
“先賣個關子,一會兒客人來了你們就知道了,是可以給大家露臉看的客人。”方晴暖繼續揮刀切起了鴨子,“把鴨子剁成小塊,我切的塊長寬大概有3cm,僅供大家參考,不要切得過大或者過小就行。”
“注意,像這種淋巴結還有脂肪,既影響鴨肉口感,對人體也沒什麼好處,一定要颳去丟掉。”
切完鴨子後,她看著滿滿一大盤鴨塊,露出了放心的笑容:“我買的這隻鴨子有3斤多重,能切這麼大一盤,你們如果嫌多可以買輕一些的,或者只買鴨腿。”
轉身取來兩塊裡脊肉,方晴暖放在手裡掂了掂,也不算輕,這麼多,一定能餵飽招財和小客人了。
“接下來我們來切裡脊肉,先把豬裡脊切成1.5cm厚的片,然後這樣用力拍兩下。”她橫過菜刀,用刀背狠狠拍在了一片切好的厚肉片上,“接著,把這塊肉排改刀切成1.5cm厚的條。”
切好後,方晴暖把裡脊條全都裝進一個小盆中,又把小盆放進水池裡,接了滿盆的水。
“這一步是為了清洗裡脊條表面的血沫和渣滓。”用手輕輕攪了攪水中的裡脊肉,她撕了幾張廚房用紙,鋪在盆邊開始撈肉,“這一步你們也熟悉,咱們需要把肉表層的水擦乾淨。在擦的時候最好壓一壓,把肉內部的水分也多擠一些出來,這樣炸出來才會特別酥脆。”
【路人甲:主播切肉的時候,有種殺伐果斷的魄力】
【 oRZ:好想買個主播款的機器人啊,來給我切肉[眼饞][眼饞]】
【噴火龍 dinosaur:都主播同款了,你居然只想著切肉?!它能做多少吃的啊……】
【再也不氪了:眾籌好不好?一起找個廠子生產!】
【晴天 de真愛粉:哈哈哈哈真的可以有,這樣每家每戶都能吃上主播的愛心料理了】
【崢嶸歲月:想法不錯,實踐很難。還是老老實實看直播吧=。=】
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