第一百零六章 水扯麵(第2/2 頁)

幾萬人打起了招呼，“小貓小狗要多吃多睡才能長身體，所以今天做早餐期間，可能只有主播自己了。”

“和大家分享一個好訊息，招財和進寶的關係緩和了不少，似乎已經接受家裡這兩天要多一隻小狗客人的事實了。”用量鏟往小盆內裝著麵粉，她在心裡默默計算著分量，跟觀眾們介紹今天的早餐，“家裡有剩菜怎麼辦？跟著我學會這一招，就算你家有挑食的小朋友，也能輕易說服他乖乖坐下吃。”

“麵粉700g，咱們今天早上做的這種麵條叫‘水扯麵’，比我上次做的手擀麵更好學，味道也不賴，簡單到了有手就會的地步，非常建議大家自己做來吃哦！”

【瑪卡巴卡：主播一席話，讓我充滿了學習的幹勁！】

【 soulmate：究竟有多簡單？手殘星人狠狠動心了！】

【給我咬一口：把我媽拽來看，今天中午我家就要吃主播早餐同款的面！】

【勿擾沒緋聞：主播好敬業，最近幾乎餐餐都播了[贊][贊][贊]】

【芳華：晨練回來，今天天氣不錯，小主播吃完飯可以帶小動物們去散個步】

“古華國有句俗語，‘人靠飯，鐵靠鋼，一頓不吃餓得慌’，意思是啊，人要保證自己有精神有活力，就像鍊鐵時為了增加硬度，往裡面加鋼一樣，需要頓頓吃飽飯。”她往麵粉里加了一小勺鹽，然後用電熱水壺接了400ml自來水，按下加熱鍵，“話糙理不糙，反正我和招財會堅持吃一日三餐，想到新菜就和大家分享一下，我覺得有意義的。”

等待了 2分鐘，看到保溫壺上的實時溫度已經到了35c，方晴暖便關掉了電源。拎起水壺，她一邊慢慢往盆裡加壺裡的溫水，一邊用筷子勻速攪拌，“咱們先加350ml溫水，不要一次加太多，分幾次倒進去，在這期間攪和的動作不要停。”

分四次加完水後，盆裡的面也被攪成了絮狀，她放下筷子，伸出雙手說：“接下來，是做麵食逃不掉的步驟——和麵。但是不要怕，這次的真的很簡單，和一次就oK。”

只見她的雙手在小盆中有節奏地揉著面，不一會兒就把鬆散的面絮揉在了一起，漸漸揉出了麵糰的雛形。感覺麵糰還是有點幹，她又加入了 20ml備用的溫水，這才把一個大大的麵糰揉了出來。

“揉成麵糰後，咱們直接對它進行拆解。”她拍了拍手感有些悶悶的大面糰子，在案板上灑下一層面粉後，把它挪到了上面，“用手揪一大塊面，把它搓成粗長條，大概直徑1.5-2cm，然後用刀給它切成大小差不多的小塊，我切的間距是2cm。”

取出另一個大點的碗，往裡面裝了半碗水，擺在案板旁邊，她繼續操作。

“用手把切好的小塊壓成扁片，丟進水裡面。”第一塊麵很快處理好，方晴暖又揪下了一塊麵開揉，還不忘把剛才餘下的那一小坨面也揉了進去，“所有的面都這麼操作，很快就能完成。”

【酸甜苦辣鹹：不浪費小麵糰，為主播點贊！】

【招財媽媽粉：哇，這個按壓面片的步驟好解壓，想玩！】

【延遲 0.0001：面揉完之後丟進水裡沒關係嗎？怎麼覺得會被泡開啊……】

【少爺請用餐：同感，揉的時候還說面裡不要加太多水，揉好了怎麼就丟進水裡了 o.o】

【愛哭的小毛球：相信主播，一定是有什麼特殊的原因吧？】

【有三套房的老約翰：沒見過這麼處理麵糰的，小主播能講解一下嗎？】